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楊桃產(chǎn)地 品種和生長(zhǎng)環(huán)境

發(fā)布時(shí)間： 2016-05-20 16:20:16      來源：網(wǎng)絡(luò)
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楊桃是一種外形很獨(dú)特的水果，有多菱角，但是很甜，也是茶余酒后最適宜的水果。楊桃俗名羊桃、楊梅桃，是久負(fù)盛名的嶺南佳果之一，因橫切面如五角星，故國(guó)外又稱之為“星梨”。楊桃的果皮呈蠟質(zhì)

楊桃是一種外形很獨(dú)特的水果，有多菱角，但是很甜，也是茶余酒后最適宜的水果。

楊桃

俗名羊桃、楊梅桃，是久負(fù)盛名的嶺南佳果之一，因橫切面如五角星，故國(guó)外又稱之為“星梨”。楊桃的果皮呈蠟質(zhì)，光滑鮮艷，果肉黃亮，細(xì)致脆嫩，爽甜多汁。楊桃含有多種招牌營(yíng)養(yǎng)素，并含有大量的揮發(fā)性成分，帶有一股清香。在茶余酒后吃幾片楊桃，會(huì)感到口爽神怡，另有一番風(fēng)味。值得一提的是，楊桃不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有利尿止痛、祛熱解毒、消食解酒、降壓舒心等療效。

楊桃主要分為酸楊桃和甜楊挑兩大類。酸楊桃果實(shí)大而酸，俗稱“三稔”，較少生吃，多作烹調(diào)配料或加工蜜餞。甜楊桃則品味絕佳，它清甜無渣，味道特別可口。

產(chǎn)地楊桃原產(chǎn)于馬來西亞，我國(guó)自漢代由馬來西亞引入栽培。目前，馬來西亞、新加坡、泰國(guó)等東南亞各國(guó)都有楊桃生產(chǎn)栽培，每年出口到歐美日等各地。

我國(guó)廣東甜楊桃栽培歷史悠久，優(yōu)良品種有廣州市獵德甜楊桃、潮安縣紅種甜楊桃。這些當(dāng)?shù)乩掀贩N果實(shí)細(xì)小，單果重100～120克左右，果心較大，果肉較薄，肉質(zhì)渣多，種子較多，風(fēng)味平淡。屬于低檔次大眾化水果，市場(chǎng)價(jià)格低廉，果農(nóng)多不種植。

上世紀(jì)八十年代后期，從新加坡引進(jìn)新加坡甜楊桃在珠江三角洲試種。汕頭在澄海溪南鎮(zhèn)董坑村及蓮上鎮(zhèn)塔山風(fēng)景區(qū)曾于1993年引種新加坡甜楊桃，現(xiàn)已取得初步成功。

生長(zhǎng)環(huán)境楊桃為熱帶常綠果樹，宜在熱帶、南亞熱帶地區(qū)作經(jīng)濟(jì)栽培。由于喜高溫多濕，較耐陰，忌冷，怕旱，怕風(fēng)，因此，在適宜區(qū)內(nèi)，還應(yīng)選土層深厚肥沃、水分充足、排水便利、背風(fēng)向南的平地建園；若山地建園，則宜選有水源可灌溉、土質(zhì)較好、坡度較小的南、東南向的中下坡。

品種楊桃品種依用途可分為甜味種及酸味種兩大類，具體來說，可以分為以下幾類：

1.二林種：又名密絲軟枝、軟枝種，為實(shí)生變異品種，果實(shí)成熟時(shí)果皮白黃色微有皺紋，果蒂微突起，果形紡錘形，肉質(zhì)細(xì)致，風(fēng)味中等。

2.青厚斂種：果實(shí)成熟時(shí)果皮金黃色，斂邊帶綠色，果皮微皺光滑鮮艷果為紡錘形，比秤錘種小，鮮果品質(zhì)佳之時(shí)期僅限于2～3月間，風(fēng)味較淡。

3.歪尾種：果實(shí)成熟時(shí)果皮淡黃色，果蒂突起，果尖輕微呈歪，果形長(zhǎng)紡錘形，果皮薄平滑，肉質(zhì)較軟，不耐貯存。

4.秤錘種：果實(shí)在七分成熟時(shí)為黃白色，成熟時(shí)為淡黃色，稔邊綠色，果蒂微突，果尖尖形，果皮有時(shí)微帶皺紋，果形為紡錘形，品質(zhì)未成熟時(shí)帶微酸及澀味。

5.紅肉種：果實(shí)成熟時(shí)果皮為橘紅色，斂邊緣帶綠色，果皮光滑凹凸不平，果形長(zhǎng)橢圓形，肉質(zhì)細(xì)軟，皮薄，不耐貯運(yùn)。

6.臺(tái)農(nóng)一號(hào)：本品種是利用二林種與密絲種、歪尾種混植行自然雜交之后代選充而得。其果實(shí)長(zhǎng)紡錘形，果蒂突出，果尖純，皮、肉色金黃，果大，斂厚，皮薄平滑，肉質(zhì)細(xì)致，纖維少，風(fēng)味清香，但不耐貯運(yùn)。

7.酸味種：又名酸種，為臺(tái)灣原始品系，以往果實(shí)細(xì)小，近年來由於實(shí)生變異而選得果形較大，果皮光滑的品系，成熟時(shí)果皮深黃色，味酸不適生食，專供加工利用。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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