雖然現(xiàn)在植物油的使用已經(jīng)普遍了，但是豬油仍然是一種較為傳統(tǒng)的食用油，在很多傳統(tǒng)美食中都需要放入豬油來增加味道和口感。豬油的儲(chǔ)存要求較高，特別是對溫度的要求較高。那么豬油會(huì)不會(huì)變質(zhì)呢？豬油放多長時(shí)間會(huì)變質(zhì)呢？下面一起來看下和豬油儲(chǔ)存有關(guān)的問題。
豬油會(huì)不會(huì)變質(zhì)豬油放多長時(shí)間會(huì)變質(zhì)一、豬油放多長時(shí)間會(huì)變質(zhì)
豬油如果是冬季溫度低的時(shí)候熬制的，那么可以放置大約半年時(shí)間。超過半年就會(huì)有變質(zhì)危險(xiǎn)。豬油在夏季氣溫高的時(shí)候，本身就很難練至凝固起來，豬油制作好后等到溫度降低后要放于陰涼通風(fēng)處，存放時(shí)間要短些，最多兩個(gè)月，否則非常容易氧化變質(zhì)。
二、豬油怎么保存
豬油熬制好后要放些鹽或者糖，攪拌下后等起凝結(jié)，再放入瓷碗中，放在冷水或者冰箱中保存起來，這樣可以延長油的存放時(shí)間。豬油存放時(shí)間不要太久，高溫環(huán)境下豬油很容易酸敗，產(chǎn)生哈喇味。
三、防止豬油變質(zhì)的方法
豬油熬制的時(shí)候要盡可能熬制的久一點(diǎn)，要竟可能的去掉油渣，以便儲(chǔ)存。二是放置豬油的容器要干凈，干凈的容器且?guī)в斜芄庑缘氖潜４尕i油的合適容器。
（責(zé)任編輯：zxwq）
皖公網(wǎng)安備34019202000476號(hào)
