乙肝病毒攜帶者的飲食注意事項(xiàng)其實(shí)較多，不僅僅是需要注意吃什么，怎么吃的問題，對于平時(shí)的護(hù)理和一些禁忌食品也是要注意的，新鮮的蔬菜你要盡量多吃，脂肪類不可多吃。
肝病毒攜帶者飲食可以多吃有機(jī)新鮮蔬果，多喝鮮榨果汁、紅蘿卜汁、紅菜頭汁等以補(bǔ)維他命及礦物質(zhì)的不足。飲食要清淡乙肝病毒攜帶者飲食方面要宜清淡為主，炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、激性食品。
禁忌飲食過量特別是過多食肉和糖類。乙肝患者最好安排多樣化的均衡飲食，尤其是要自我控制體重，少食動(dòng)物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。會(huì)使多余的蛋白質(zhì)和糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪而儲(chǔ)藏，其中肝臟也是重要儲(chǔ)藏點(diǎn)，天長日久，身體肥胖，勢必形成脂肪肝，使有病的肝臟負(fù)擔(dān)加重，促使乙肝惡化。
一般乙肝病人可選擇蘋果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虛寒泄瀉者宜荔枝、山楂、大棗吃龍眼、，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹;肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝氣郁結(jié)者宜吃金橘、桔餅等。
可以多食用蘿卜。蘿卜營養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價(jià)值。常有資料還報(bào)道，吃蘿卜能促進(jìn)膽汁分泌，有利于消化，可避免脂肪在皮下堆積，具有明顯的勺消脂、減肥作用，避免脂肪肝的發(fā)生。言道：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?？梢娞}卜對人體有極為重要的保健作用。水果雖然營養(yǎng)豐富，但是含糖也相對高。所以吃水果時(shí)應(yīng)稍加注意，少吃很甜的水果，如：香蕉、菠蘿、葡萄干以及西瓜等。
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