寒冷的冬季冷的瑟瑟發(fā)抖,除了多穿衣服外,飲食也是抗寒非常重要的一種方法。美國的專家研究發(fā)現(xiàn),人體血液中缺鐵的人也會(huì)怕冷。因此冬季怕冷的人不妨多吃些含鐵量高的食物。
肉類以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快,內(nèi)分泌功能增強(qiáng),從而達(dá)到御寒作用。根莖類蔬菜,如藕、胡蘿卜、百合、山芋、大白菜等含有豐富的無機(jī)鹽,不妨與其他食品摻雜食用。
此外,還可以多吃些含鐵高的食物,美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的人體溫較血色素正常的人低0.7℃,產(chǎn)熱量少13%,當(dāng)增加鐵質(zhì)攝入后,其耐寒能力明顯增強(qiáng)。因此,怕冷的人可有意識(shí)地增加含鐵量高的食物攝入,如動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。尤其是平時(shí)的素食主義者,這個(gè)季節(jié)更應(yīng)該注意補(bǔ)鐵。
海帶、紫菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應(yīng),它能加速體內(nèi)絕大多數(shù)組織細(xì)胞的氧化過程,增加產(chǎn)熱,使基礎(chǔ)代謝率增高,皮膚血液循環(huán)加強(qiáng),抗冷御寒。此外,也可以吃些辛辣食物,促進(jìn)血液循環(huán),增加體溫。
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