冰棍也叫冰棒、雪糕，是大家耳熟能詳?shù)囊环N夏季冷飲。嚴(yán)格上來說冰棍是冰凍成的果汁或奶粉。而現(xiàn)在的冰棍多數(shù)都采用奶粉制作成雪糕，已經(jīng)很少有人再吃果汁凍成的冰棍了。冰棍多為長條狀，一般形狀由模具決定。單純的把果汁、牛奶凍成冰塊在口感上不如奶粉凍成的雪糕來的好，所以現(xiàn)在的冰棍只能成為童年時(shí)候的回憶了。如果你還懷念那個(gè)味道的話，不妨一起和我們來自制冰棍吧，下面列出了幾種過去常見冰棍的做法。
一、自制紅豆冰棍
材料：
A、砂糖50克、蛋黃2個(gè)、奶40克、紅豆少許、鮮奶油150克
B、冰淇淋機(jī).、冰盒、巧克力醬
做法：
1、先把巧克力醬包裹在冰盒棍上，放冰箱冷凍，打發(fā)蛋黃和砂糖，打發(fā)鮮奶油，把牛奶方入鍋內(nèi)加砂糖溶解。
2、把打發(fā)好的蛋黃加入，攪拌均勻，加熱到濃稠，到入冰淇淋機(jī)內(nèi)，加入打發(fā)的鮮奶油，開動冰淇淋機(jī)攪拌
3、攪拌好后，到如冰模具里，舀如紅豆，混合均勻，放冰箱冷凍。
二、自制綠豆冰棍
做法：綠豆煮軟加上冰糖，然后用料理機(jī)打成漿，把材料倒進(jìn)冰格里，放上木棍，放進(jìn)冰箱，等結(jié)凍。想拿出來吃的時(shí)候，倒杯開水，溫下冰格外面，凍好的冰冰就容易拿出來多了。
（責(zé)任編輯：zxwq）
皖公網(wǎng)安備34019202000476號
