夏季消暑要選擇既有營養(yǎng)價值又富含多用途的飲料。飲料不一定都要在商店買,也可以自制。一般自制飲料營養(yǎng)價值更高,也更衛(wèi)生!今年夏季消暑要選擇水瓜牛奶滾香芋!
【水瓜牛奶滾香芋的作用】
水瓜性寒涼能消暑熱,味清甜可益脾胃,是省港澳和珠三角一帶人們暑熱日常用之滾湯的瓜蔬。香芋是芋頭的一種,原產(chǎn)廣西荔浦,又叫荔浦檳榔芋,被譽為“芋中之王”,其香氣飄溢、酥松軟糯,古人曾詩贊香芋“玉脂如肪粉且柔”。牛奶富含人體所需的各種營養(yǎng),有“液體白金”之譽,亦是廣東湯中常用的材料之一。水瓜牛奶滾香芋鮮甜可口、香松軟滑,能消暑、清熱、開胃,是暑日頗受歡迎的家庭靚湯。
【水瓜牛奶滾香芋做法】
材料:水瓜500克、香芋(亦可用一般芋頭代替)250克、牛奶750毫升、生姜2片。
做法:水瓜洗凈,去瓤切塊;香芋去皮洗凈,切小塊。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滾沸,下香芋滾后改中火滾至?,下水瓜滾至熟,加入牛奶稍滾,調(diào)入適量食鹽和生油即可。
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