甜美的蜂蜜是很多人都愛吃的食物，但蜂蜜卻不是每一個(gè)人都適宜的。其中每天吃蜂蜜的量和時(shí)間也是有講究的。這些一般都是根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)來定的。
從中醫(yī)角度講，蜂蜜性平味甘，有補(bǔ)益脾胃、潤腸通便的作用，能緩解口干、鼻干、皮膚干燥及大便干結(jié)等問題，還有安神的功效。蜂蜜還能滋陰潤燥，適合陰虛火旺的病人。如因鼻敏感而有鼻干、紅腫癥狀的人，可通過服蜂蜜來改善。但體質(zhì)寒濕的人，或身體常出現(xiàn)水腫的人，食用蜂蜜反而會(huì)加重濕氣，弊大于利。所以在食用蜂蜜前，應(yīng)考慮個(gè)人體質(zhì)。
此外，選蜂蜜，也要視個(gè)人體質(zhì)而定。不同蜂蜜來自不同的植物，枸杞、龍眼、黨參、山楂蜜等偏溫性，有補(bǔ)益的作用;銀杏、黃連、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏涼性，有清熱的功效。
服用蜂蜜，較為合理的方法是每天吃一次，每次約一湯匙。在不同時(shí)間食用蜂蜜，功效也不同。如臨睡前食用，有助于安神，可促進(jìn)睡眠;而春季和夏季濕氣重，早上則不適宜食用，秋冬季卻無妨。另外，蜂蜜對(duì)胃酸有雙向調(diào)節(jié)作用，過量食用，會(huì)抑制胃酸，少量食用，會(huì)刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、有潰瘍性發(fā)炎的人，可在飯前半小時(shí)食用，而胃酸缺乏、胃口較差的人，則應(yīng)在飯前食用。蜂蜜能直接吞咽，也可用水沖服。溫水沖服有助于刺激腸道蠕動(dòng)，幫助排便。對(duì)于容易腹瀉的人，則是以溫?zé)崴疀_服為佳(水溫不超過60℃)，可起到滋陰補(bǔ)益的作用。
此外，用純正蜂蜜外敷，還能起到消炎殺菌的作用。根據(jù)《中藥藥典》記載，蜂蜜外敷有生肌斂瘡的功效。古時(shí)便有人用蜂蜜涂擦傷口，以幫助皮膚生長愈合。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，蜂蜜的確有此功效。用蜂蜜敷臉，還能起到補(bǔ)充皮膚角質(zhì)層水分，改善膚質(zhì)暗沉的作用。
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