佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為蕓香科常綠小喬木。佛手的葉色澤蒼翠,四季常青。佛手的果實色澤金黃,香氣濃郁,形狀奇特似手,千姿百態(tài),讓人感到妙趣橫生。那么,佛手柑怎么吃?今天給大家介紹佛手柑的做法大全。
1.舒肝理氣,和胃止痛。用于肝胃氣滯,胸脅脹痛,胃脘痞滿,食少嘔吐。
2.佛手不僅有較高的觀賞價值,而且具有珍貴的藥用價值、經(jīng)濟價值。
1.佛手姜湯材料:佛手10克,生姜6克,白糖適量。
1、把生姜去皮,與佛手一齊放入清水中洗凈,取生姜切成片。
2、將砂鍋洗凈,把生姜片、佛手放入鍋內(nèi),加清水適量,置于火上煮1小時,去渣留汁,加入白糖即成。
2.佛手排骨材料:排骨400克,瘦豬肉300克,蝦肉50克,鴨蛋2個,肥豬肉25克,生蔥50克,荸薺50克,方魚15克,精鹽10克,麻油5克,味精6克,面粉100克,紅辣椒1粒,川椒末少許,生油1000克(耗100克)。
做法:
1、先將排骨拆枝脫肉,排骨枝用刀剁成每枝5厘米長,再把脫出來的排骨肉、瘦肉及肥肉、蝦仁肉、荸薺、方魚、生蔥、紅辣椒,分別用刀改切后拌在一起,放在砧板用刀剁成茸后,加入精鹽、味精、麻油、川椒末拌勻,用手把肉茸分別鑲在排骨枝上捏成20枝佛手狀,沾一干面粉,再將面粉壓實。
(責任編輯:zxwq)