粟米是禾本科植物粟的種仁，也就是我們平時所說的小米。它的性味甘咸涼，能和中，益腎，除熱，解毒，常用來治療脾胃虛熱，反胃嘔吐，消渴，泄瀉等病癥。
粟米含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素和胡蘿卜素、核黃素、尼克酸等，營養(yǎng)豐富，尤其維生素含量要比其他谷類高一些，因此老幼皆宜，尤其是疾病恢復(fù)期的病人常吃粟米稀飯大有好處。
用粟米50克，淮山藥30克，煮成稀飯，下白糖適量食用，可以補脾養(yǎng)胃，治療消化不良，或老幼做調(diào)養(yǎng)之用。
粟米100克，加水煮成粥，用白糖適量調(diào)服，睡前半小時進食一小碗，能使人迅速發(fā)困，安眠入睡。
粟米煮粥，加入紅糖適量食用，則可以治療產(chǎn)后口渴，饑餓。
粟米磨粉，做丸煮熟，每天服6～12克，再加少量食鹽吞服，可以治療胃熱作嘔。
粟米和白面等分煮成粥，每天3次，每次1碗，可以治療呃逆嘔吐。
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