民間流傳:飯不香,吃生姜?!?,“冬吃蘿卜,夏吃姜?!钡拇_,姜既有營養(yǎng)價值又有醫(yī)療的功效。夏天,吃姜有七大好處呢。下面來一起看下哈!
⑴開胃健脾,促進(jìn)食欲
在炎熱的夏天,因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動,增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜,夏吃姜”,“飯不香,吃生姜”的道理。
⑵防暑、降溫、提神
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫,提神作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人,適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒腦。
⑶抗氧化,抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
⑷殺菌解毒
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季,食品容易受到細(xì)菌的污染,而且生長繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。另外,可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
⑸防暈車,止惡心嘔吐
有研究證明,生姜干粉對運(yùn)動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%,且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船,或貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的效果,因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。
方法1:生姜榨汁,滴幾滴在舌頭上,或者拿一小塊生姜慢慢嚼碎,將汁液咽下,都能起到很好的止嘔效果。一些止嘔藥,比如說姜半夏、姜竹茹等,都是采用姜汁作原料的。
方法2:將有止嘔作用的生姜與和胃的玳玳花同用,止嘔效果更好。怎么用呢?將玳玳花與生姜一起泡茶喝。取3克玳玳花,3片生姜,沖入沸水,加蓋燜一會就可以了。
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