飲食營養(yǎng)質(zhì)量的優(yōu)劣，對兒童的成長發(fā)育影響極大。時(shí)下，社會上有這樣一句順口溜：“營養(yǎng)營養(yǎng)，胖也不良，瘦也不良”。的確，胖瘦都與飲食營養(yǎng)有關(guān)，兒童中存在以下不良飲食行為導(dǎo)致營養(yǎng)不良，對于兒童飲食中的不良行為，我們要加強(qiáng)教育，注意引導(dǎo)，把他們從飲食誤區(qū)中拉出來。
早餐單一食譜
早餐是兒童攝取所需能量和營養(yǎng)的重要組成部分，它在一日三餐中起著不可替代的作用。據(jù)我國營養(yǎng)和醫(yī)學(xué)部門對近萬名城市兒童飲食狀況的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天經(jīng)常吃早餐的兒童中，男生的比例高于女生，且年齡越小，比例越高。而在食用早餐的兒童中有52%～56%存在早餐安排不科學(xué)、食品種類單一、營養(yǎng)成分不均衡的現(xiàn)象，只有34%的家長在準(zhǔn)備早餐時(shí)，注意了營養(yǎng)搭配問題。營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應(yīng)包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。專家研究發(fā)現(xiàn)，食用能量充足、配比均衡的早餐的學(xué)生，在數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造想象力及身體耐力等方面，強(qiáng)于食用的早餐營養(yǎng)搭配不合理的學(xué)生。因此，對兒童早餐的質(zhì)量，絕不能忽視，應(yīng)該避免營養(yǎng)不良。
零食喧賓奪主
貪吃零食，是兒童不良飲食行為的突出表現(xiàn)，絕大部分孩子都有這個(gè)天性。水果、餅干、糖果、點(diǎn)心及膨化類食品等都是他們常吃的零食。有些家長對孩子偏愛零食的行為，采取遷就、放任的態(tài)度，導(dǎo)致孩子用餐無規(guī)律，貪零食、厭正食，出現(xiàn)以零食代替主食的喧賓奪主現(xiàn)象，導(dǎo)致兒童營養(yǎng)不良。其實(shí)，零食不是不可以吃，但要有度，一是數(shù)量不宜過多，以免影響正餐食欲;二是注意品種選擇，以高營養(yǎng)、低糖分食品為宜;三是時(shí)間要合適，應(yīng)在兩餐之間，睡前不可吃零食。
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