榴蓮,又名韶子、麝香貓果。一般榴蓮葉片長圓,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,關(guān)于榴蓮,很多人害怕其味道對其望而卻步,但也有不少人被榴蓮的獨特味道所吸引。其實榴蓮是一種非常有益身體健康的水果,因為榴蓮中含有多種維生素,營養(yǎng)豐富,更被譽為水果之王。那么榴蓮的營養(yǎng)價值有哪些呢?
榴蓮的營養(yǎng)價值很高,除含有很高的糖份外,含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果,因而吃過榴蓮后九個小時內(nèi)禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶,果核可煮和烤著吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂,還能用作皮膚病藥材。榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對機體有很好的補養(yǎng)作用,是良好的果品類營養(yǎng)來源。
雖然榴蓮富含營養(yǎng),具有健脾補氣、補腎壯陽的功效,但一次不可多吃,因其營養(yǎng)過于豐富,當腸胃無法完全吸收時,會引起上火,而且不能與酒同時食用,最好每天食用不超過100克。而泰國衛(wèi)生部則勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。如果榴蓮吃多了,可吃幾只山竹,還可以多喝開水幫助消化。
最后提醒大家,雖然榴蓮的營養(yǎng)豐富,有很多功效,但也不是人人適宜。榴蓮含熱量及糖分較高,500克就含有500千卡的熱量,肥胖的人,高血壓、糖尿病患者不宜多吃;它亦含較高的鉀,腎病患者應少吃;榴蓮雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘,所以便秘和痔瘡患者不宜食用。
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