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如何烹調(diào)淡水魚(yú)

發(fā)布時(shí)間： 2016-06-24 19:22:54      來(lái)源：panjk.com
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淡水魚(yú)烹調(diào)方法應(yīng)以清淡為主，一般不要過(guò)油和干炸

淡水魚(yú)烹調(diào)方法應(yīng)以清淡為主，一般不要過(guò)油和干炸。放入少量啤酒或葡萄酒，不但可去除腥氣而且可增加魚(yú)的嫩滑鮮關(guān)味。最好是清蒸，水開(kāi)后才上籠，先不要放鹽，以免鮮味減退。蒸魚(yú)勾芡，用高湯調(diào)味。淡水魚(yú)多數(shù)在肥水中生長(zhǎng)，不要生吃。

（責(zé)任編輯：zxwq）

標(biāo)簽閱讀: 魚(yú)|烹調(diào)

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