準備時間：5分鐘
烹飪時間：65分鐘
特色：
懶散一個下午，陽光與懶人一道窩入沙發(fā)。即使周末不出門，一個遙控器一碗熱粥，也絕不寂寞。
用料：
大米100g
瘦肉20g
皮蛋2枚
蔥花1茶匙(5g)
姜絲1茶匙(5g)
鹽少許
油適量
做法：
1.準備一塊瘦肉，切成小肉塊，蔥切成蔥花，姜切成絲，皮蛋去皮切成小塊塊。
2.把洗好的大米加水放到鍋里煮成白粥。煮粥時可以放一個輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調(diào)羹也被帶動，可以防止煮粥時粘鍋底，不然懶人涮鍋時又該叫苦了。
3.接著把切好的瘦肉、皮蛋、姜絲，少量的鹽和油一起放進去，然后等著吧，大約熬一個小時就可以吃了。別忘了一定要在出鍋的時候放進切好的蔥花。
小貼士：
1.煮粥用的米最好用東北大米，也就是珍珠米，用這種米煮出的粥特別綿軟、好味。
2.要選擇無鉛皮蛋。一則健康些，二則石灰味沒那么大。
3.瘦肉最好在頭一天擦上鹽，然后放在冰箱里鹵一夜，讓它入味。
（責任編輯：zxwq）
皖公網(wǎng)安備34019202000476號
