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雞鴨鵝頭慎食為妙

發(fā)布時(shí)間： 2016-06-24 19:22:58      來(lái)源：21food.cn
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民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是說(shuō)，雞越老，雞頭毒性就越大。其原因是雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)含有害重金屬的物質(zhì)，這些重金屬主要儲(chǔ)存于腦組織中，雞齡越大，儲(chǔ)存量就越多，毒性就越強(qiáng)。食用者在享

民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是說(shuō)，雞越老，雞頭毒性就越大。其原因是雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)含有害重金屬的物質(zhì)，這些重金屬主要儲(chǔ)存于腦組織中，雞齡越大，儲(chǔ)存量就越多，毒性就越強(qiáng)。食用者在享受雞頭美味的同時(shí)，也攝入了重金屬毒物，如果食用過(guò)多，可能會(huì)引起中毒反應(yīng)。所以，雞頭不宜多吃，鴨頭、鵝頭等也不宜多吃，其道理大同小異。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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