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核桃“補(bǔ)腦”有科學(xué)證據(jù)嗎？

發(fā)布時(shí)間： 2016-06-24 19:23:30      來源：全營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)
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“以形補(bǔ)形”似乎是一個(gè)古老的智慧，因此長(zhǎng)得跟大腦神似的核桃，常被大家當(dāng)做補(bǔ)腦佳品。但是也有人對(duì)此嗤之以鼻：核桃“補(bǔ)腦”有科學(xué)證據(jù)嗎？

抗氧化物質(zhì)：按照美國(guó)的相關(guān)研究，核桃是各種堅(jiān)果當(dāng)中抗氧化能力最強(qiáng)的一個(gè)品種，除了果仁中的維生素E之外，主要是因?yàn)楣释饷姘哪菍雍制じ缓喾宇愇镔|(zhì)。大腦組織對(duì)氧化損傷十分敏感，攝入充足抗氧化物質(zhì)是必要的。α-亞麻酸：ALA，一種omega-3系列的脂肪酸，它能夠在身體中被轉(zhuǎn)換為DHA，而這種成分對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育很重要，對(duì)老年人延緩大腦衰老等也有著重要意義。

（來源：北京青年報(bào)）

（責(zé)任編輯：zxwq）

標(biāo)簽閱讀: 核桃補(bǔ)腦健腦大腦衰老核桃營(yíng)養(yǎng)

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