涼茶配方必備——布渣葉

?布渣葉不僅為廣東常用民間制作涼茶的原料中草藥，而且也是許多品牌企業(yè)產(chǎn)品如“王老吉”、“廿十四”等涼茶的主要成分之一。隨著涼茶市場的不斷發(fā)展與完善，布渣葉的用量也將不斷上升，其在廣東涼茶中作用必將越顯重要。

布渣葉茶

布渣葉10g，綠茶適量。將布渣葉和綠茶同熱水瓶內，沖入開水1000g，當茶飲用，每日飲數(shù)次。此茶有較好的消滯除積、和胃降逆的功效，小兒發(fā)生呃逆，常飲此茶可見效。

布渣葉夏枯草雪梨湯

布渣葉半兩，夏枯草半兩，雪梨四個，木瓜一斤半，瘦肉八兩，蜜棗四個，鹽適量，清水八杯。洗凈布渣葉、夏枯草和蜜棗，雪梨洗凈后切件;木瓜去皮、去核，洗凈切件;瘦肉洗凈，飛水后再沖洗干凈。將清水放入瓦煲內，放入全部材料煲約兩小時后，下鹽調味即可。此湯水有清肝去熱之作用，常飲可避免身體燥熱，也適合在夏天飲用。

木棉花布渣葉桑葉水

木棉花40克，布渣葉20克，桑葉15克，冰糖適量。木棉花、布渣葉、桑葉，洗凈，加清水4碗煲至將好，加入冰糖，片刻湯成，去渣飲湯。凡暑引致之各癥，如暑癤瘡、濕疹、尿道炎、腸胃炎、小便不通暢等，飲此湯有改善。

火炭母布渣葉湯

火炭母15克、布渣葉9克、山楂9克、穀芽9克、麥芽9克。將藥材置煲中，加清水4碗，以中火煎40分鐘，濃縮成一碗溫服。本品具有去膩助消化，急性腸胃炎、痢疾、濕熱泄瀉者，均可服用。此湯適合任何體質人士飲用。

蜜刺布渣茶

布渣葉50克，山渣25克，蜜棗4粒。將材料連同4碗半水于茶煲中煲半小時。布渣葉及山渣肉均有去脂的作用，而蜜棗的作用是增加藥水的甜味。這3種材料性質溫和，男女老幼均可服用，而當中有香甜的蜜棗，更適合肥胖的小朋友減肥之用。

布渣腳金鴨腎湯

布渣葉15克、獨腳金15克、白蘿卜1小個。將布渣葉、獨腳金、蜜棗洗凈，白蘿卜去皮切厚件，備用。將鮮鴨腎洗凈，但不要剝去黏附在鴨腎內壁上的一片金黃色的厚膜(稱：鴨內金，俗稱鴨腎衣)，如果是陳腎的話就用清水浸透，洗干凈備用。加水2大碗，先用猛火褒至水滾，然后放入所有材料，水開后改用中火褒1個半小時，下鹽調味即可飲用。本品適合0～4歲小孩飲用，能健脾開胃、去積消滯。如果寶寶嘔奶、腹部脹滿不思乳食、大便酸臭，可用此湯作食療。

王老吉涼茶

為廣州王老吉藥業(yè)的品牌產(chǎn)品之一，王老吉涼茶就由布渣葉、仙草、蛋花、菊花、金銀花、夏枯草和甘草等草本植物材料，運用古方制成。

（責任編輯：zxwq）