↓什么>>花椰菜是什么菜？是，卷心菜，洋白菜？花菜，西蘭花？↓
常常在參考消息刊載海外報(bào)刊消息中提到食用花椰菜有利健康，中國(guó)老百姓的語(yǔ)言里沒(méi)有花椰菜這詞，刊登給中國(guó)人看的東西要中國(guó)人看得懂。
花椰菜就是我們?nèi)粘Ｕf(shuō)的菜花，通常指白色的菜花。綠色的菜花叫嫩莖花椰菜，比白色的含有較多的維生素和礦物質(zhì)。
參考：
花椰菜別名菜花
應(yīng)該就是指花菜吧！
對(duì)，就是菜花。
應(yīng)該就是花菜,分普通菜花和綠菜花,綠菜花又叫西蘭花.
不就是花菜嗎?我原來(lái)也不懂,后來(lái)做泡菜時(shí)在生物書(shū)上看到的.
花椰菜為十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種中以花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個(gè)變種，一二年生草本植物?；ㄒ擞筛仕{(lán)演化而來(lái)，演化中心在地中海東部沿岸。19世紀(jì)中葉傳入我國(guó)南方，以廣東、福建、臺(tái)灣等地栽培為最早，上海的花椰菜歷史亦較早，稱(chēng)為花菜，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前種子由國(guó)外引入。1950年后建造溫室自行采種，逐漸形成上海的地方品種。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有維他命A、B、B2、C、及多量的蛋白質(zhì)。它不僅對(duì)肥胖、視力衰弱及水腫有一定的功效并切可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。
G花椰菜含有豐富的}N硫素（sulforophane），是一N能A防癌胞生L的植物性化W成分。
北方叫菜花，南方名稱(chēng)比較繁雜，官名花椰菜
導(dǎo)航
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