馬家溝芹菜在吃法上創(chuàng)新 百位名廚競技“芹菜滿漢全席”

從第四屆青島馬家溝芹菜文化節(jié)組委會(huì)獲悉，今年芹菜節(jié)期間，將邀請百名烹飪大師同臺(tái)競技，烹飪芹菜中的“滿漢全席”，讓這一馳名商標(biāo)更富內(nèi)涵。

據(jù)介紹，今年重點(diǎn)在芹菜菜品方面進(jìn)行創(chuàng)新，打造低油、低糖、低鹽的飲食營養(yǎng)保健時(shí)尚，爭取以中西結(jié)合、傳統(tǒng)改良、調(diào)和新味、款式改革等手法，烹制芹菜盛宴。據(jù)悉，馬家溝芹菜在申請中國馳名商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)等一系列“保芹運(yùn)動(dòng)”之后，組委會(huì)開始在芹菜吃法上進(jìn)行創(chuàng)新，近期組委會(huì)開始聯(lián)系全國各地名廚走進(jìn)馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)示范園，為“芹菜滿漢全席”研發(fā)菜品。有望爭創(chuàng)馳名商標(biāo)。

11月2日，在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)示范園看到，李園黨委今年主要推進(jìn)1000畝芹菜中心啟動(dòng)區(qū)建設(shè)，據(jù)李園街道黨委書記張作柱介紹，從三月份開工至今，已經(jīng)完成三縱三橫40000平方米的道路硬化、18000米長的地下節(jié)水灌溉設(shè)施、10000平方米的連體智能溫室、10000平方米的大拱棚、6000平方米的文化廣場、700平方米的餐飲接待中心建設(shè)工程，完成了芹菜博物館周邊綠化、電力通訊等項(xiàng)目建設(shè)，第四屆馬家溝芹菜文化節(jié)將于12月中旬在示范園舉辦。

據(jù)悉，“馬家溝”牌芹菜今年有望爭創(chuàng)全國馳名商標(biāo)。在芹菜產(chǎn)業(yè)示范園內(nèi)看到，園內(nèi)千畝秋季馬家溝芹菜目前生長良好，11月上旬就要開始收獲窖藏，11月底、12月初陸續(xù)上市。為芹菜建“別墅”。馬家溝芹菜已經(jīng)是國內(nèi)家喻戶曉的高端特色產(chǎn)品，從2007年央視《焦點(diǎn)訪談》專題播出《馬家溝芹菜成功的背后》之后，引起全國轟動(dòng)，特別是2007年底在北京人民大會(huì)堂舉辦馬家溝芹菜文化節(jié)暨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)新聞發(fā)布會(huì)之后，讓馬家溝芹菜品牌邁入高端品牌序列。

青島琴園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理張作慶經(jīng)營馬家溝芹菜多年，他認(rèn)為，有了“名”之后就要挖掘“實(shí)”，讓芹菜產(chǎn)業(yè)示范園成為芹菜中的“大觀園”，從咀嚼鮮嫩酥脆、味道鮮美的芹菜到咀嚼芹菜千年文化，讓芹菜這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸到歷史、旅游、餐飲、科研等多個(gè)領(lǐng)域，從馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)示范園空間布局來看，芹菜園區(qū)更是高瞻遠(yuǎn)矚，芹菜產(chǎn)業(yè)示范園南枕804國道，北依文王山和武王山，進(jìn)入芹菜園北眺雙山，更是極目楚天舒。

這樣芹菜產(chǎn)業(yè)園和北側(cè)雙山就會(huì)產(chǎn)生“協(xié)同效應(yīng)”，從獨(dú)象單打到群象共舞。游客可從產(chǎn)業(yè)園南門湖面踱步到左側(cè)的中國芹菜博物館，了解世界芹菜起源發(fā)展歷史，然后到右側(cè)芹菜會(huì)館品嘗芹菜宴，唇齒留香。然后進(jìn)入示范園，再乘車到北側(cè)文王山和武王山，讓人吃得開心，玩得盡興。據(jù)悉，今年在芹菜節(jié)期間，除了名廚烹制芹菜宴之外，還將組織國內(nèi)旅行社、車友會(huì)等到示范園參觀游覽。