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南瓜菜譜成為秋冬女性補(bǔ)血幫手

發(fā)布時(shí)間： 2018-10-16 10:03:42      來源：久久健康網(wǎng)
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南瓜慕斯糕配脆生菜、熱奶酪薩巴漾（四人份）

南瓜慕斯糕配脆生菜、熱奶酪薩巴漾（四人份）

1.150克糖

2.8～10個(gè)蛋黃

3.25克結(jié)力膠

4.1/2升淡奶油

5.1/2升南瓜汁

1.南瓜切成3厘米厚的塊，2個(gè)洋蔥切片。

2.熱黃油炒洋蔥至金黃色，加入南瓜塊翻炒。

3.南瓜炒好后按2份南瓜加入1份水的比例加入蔬菜水。

4.將南瓜煮軟后用攪拌機(jī)打成粘稠糊狀。

5.放涼待用。

1.100克藍(lán)奶酪＋1杯牛奶

制作方法：

1.平鍋加熱黃油，將切成小塊的奶酪放入黃油中炒溶化，稍候加入牛奶，反復(fù)翻動(dòng)防止粘鍋，直到呈奶油狀。

2.將此奶酪汁放涼后使用，注意奶酪汁不能熱，否則灑在南瓜慕斯糕上，南瓜慕斯糕會(huì)溶化的。

南瓜慕斯糕

蛋黃加入糖攪拌至白奶油狀，然后加入南瓜汁，攪拌直至黏稠狀。做好后加入結(jié)力片（不要粉狀的），攪拌直至它們充分混合，然后慢慢加入淡奶油，保證其充分融合。做好后，將其放入模具中或杯子中，在冰箱里冷藏至少2個(gè)小時(shí)，方可取出。

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