在我們生活中,我們習慣扔掉像西瓜里面的汁和哈密瓜籽、桔子皮、哈密瓜籽、西蘭花葉……覺得這些事不能吃的對我們沒有用就都扔掉了。可是你不知道那是多珍貴啊,算是暴殄天物了!
哈密瓜的籽
我們吃哈密瓜時,通常習慣性把它的籽給吐掉。但哈密瓜籽的營養(yǎng)價值一點也不比瓜肉小,它富含蛋白質、纖維、維生素E和鎂,如果就噼里啪啦吐掉了,實在太可惜。
怎么吃:放在烤箱中烤熟,然后涂上橄欖油,可以當做小零食。
西瓜皮
這幾天全國正式進入“火爐”天,西瓜也成為家家戶戶必備的解暑水果。吃完西瓜,西瓜皮隨手一扔……先別扔!西瓜皮營養(yǎng)豐富,含瓜氨酸、蘋果酸、甜菜堿、果糖、蔗糖、葡萄糖、番茄紅素、維生素C等營養(yǎng),丟掉了實在可惜。其中,瓜氨酸有幫助改善血流之效。
怎么吃:和西瓜肉、草莓、少量橙汁一起攪拌成冰沙。或者做一個涼拌瓜皮,將瓜皮切成細長小塊,用少許鹽拌腌二至三小時,瀝水,加食醋、醬油、麻油等佐料伴食。