什么是飲食的生物鐘呢如何享受美食吸收最多營養(yǎng)

什么是飲食的生物鐘就是讓我們都知道身體有個生物鐘，這樣時刻的提醒著我我們其實(shí)食物也有屬于自己的“營養(yǎng)食物鐘”。只要按照最佳的“食物鐘”來進(jìn)食，就能在充分享受美食的同時，吸收最多的營養(yǎng)。

●水果早飯前和下午吃最好

早餐前10分鐘：此時吃水果可增進(jìn)維生素的吸收，水果中的果酸也起到開胃的作用。很多人不愛吃早餐，用水果來開胃很不錯。適合餐前吃的水果最好是酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。但有胃病的人，不宜在這個時段吃水果。

上午10點(diǎn)左右：這會兒正是工作壓力大的時間，多數(shù)人會感到心情煩躁。此時水果的酸甜滋味可讓你神清氣爽，助于緩解緊張和急躁的情緒。

午餐后1小時：此時吃水果，有助于消食。適合吃富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃以及有機(jī)酸較多的橘子、山楂和杏等。

下午4點(diǎn)左右：此時容易饑餓，水果可作為下午加餐。在水果的選擇上，可以跟早餐前10分鐘吃的差不多。如果怕水果生冷，可在吃水果前喝一杯熱水，保證胃腸的舒適。下午加餐吃水果，可以讓一下午的工作勞累和緊張得到緩解與放松。

●菜粥和湯餃早上吃

早餐，喝一碗溫暖的粥對胃來說是最好的呵護(hù)，最好再放入一些切碎的蔬菜和一個雞蛋，養(yǎng)胃的同時也豐富了營養(yǎng)。

選擇在早餐喝粥主要有兩個原因。早晨剛起床時，有些人會有胃寒和疼痛的情況，溫暖的蔬菜粥能馬上緩解這些狀況，而面包、餅干等食品則會加重這些不適。另外，蔬菜粥的消化時間比牛奶略長，一小時左右正好是食物消化高峰期，此時你正在上班的路上，它能為你提供足夠的能量。

如果怕單喝粥容易餓，可以再加吃一些湯餃，湯餃的熱量比菜粥要大，而且飽腹感時間維持得長，能讓胃腸持續(xù)“溫暖”。

●土豆南瓜中午吃

紅薯、土豆、南瓜這些薯類食物，要在正餐的時候吃，而且最好能作為主食來吃。薯類食物不但能保障碳水化合物的供應(yīng)，更能提供多種維生素和人體必需的微量元素。

在飯后吃薯類是不正確的，不但容易吃撐，而且其中的營養(yǎng)元素也不容易被消化和吸收，實(shí)在可惜。

薯類最好作為中午的正餐，這是因?yàn)槲覀兂酝晔眍惡螅渲兴拟}質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4-5小時進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。

薯類食品碳水化合物的含量很高，碳水化合物是保障人運(yùn)動的重要元素，中午食用，可以讓整個下午的精力更加充沛，工作效率相應(yīng)提高。