鉀含量高的食物有哪些？

 鉀含量高的食物是人們應(yīng)該經(jīng)常多吃的，因為它的好處有很多，可以幫助中老年人預(yù)防中風(fēng)。我們平時可以通過吃哪些食物來達(dá)到鉀含量補(bǔ)充充足的問題呢？只要每天吃足夠的綠葉蔬菜、高鉀的水果（比如香蕉）、薯類等，可以很輕松的達(dá)到這一數(shù)量，對控制血壓、預(yù)防中風(fēng)都非常有利。

綠葉菜含鉀賽香蕉

代表食物：菠菜、空心菜、莧菜、芥藍(lán)

綠葉蔬菜的鉀含量比較高，平時可以多吃。偏食的人需要注意，為了健康，這類蔬菜可是少不了。此外，很多新鮮蔬菜的鉀含量可以和香蕉媲美，如菠菜、空心菜、莧菜、芥藍(lán)、油菜、紫背天葵等。每天攝入一斤的新鮮綠葉菜，就可以滿足鉀需要量的一半。而且，這些深綠色蔬菜中還富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C及各種植物化學(xué)物，營養(yǎng)價值也較高。

在選擇蔬菜的時候除了注意高鉀外，還需注意低鈉。蘆筍、莧菜、油菜等鉀含量相對較高，且鈉含量較低，“鉀鈉比”較高，是我們補(bǔ)充鉀的好選擇。

菌菇海藻可少不了

代表食物：香菇、紫菜、銀耳、海帶

在平時飲食中，低鈉飲食是第一位，其次就是要好好補(bǔ)充鉀。食品在加工過程中會減少許多食物的鉀含量，同時添加大量的鈉，降低鉀、鈉比例。因此，日常飲食中應(yīng)以天然食材為主。除了新鮮的蔬菜和水果是鉀的較好來源外，香菇、紫菜、海帶等也含有較多的鉀，可別忽視了！

薯豆類是補(bǔ)鉀高手

代表食物：黃豆、芋頭、土豆

除了蔬菜、藻類外，推薦大家平時多吃一些豆類，黃豆（鉀含量高達(dá)1503毫克/100克）、黑豆、蕓豆、白扁豆、蠶豆以及一些豆制品，如豆皮、干豆腐等都含有豐富的鉀。另外，芋頭、土豆等薯類食物不但富含淀粉、膳食纖維和多種維生素，而且還是補(bǔ)鉀高手。一小碗（約100克）米飯的鉀含量為30毫克，若用一般的芋頭或土豆代替一部分主食，鉀的攝入量則會增加6倍多。

還有平時口味偏咸的菜應(yīng)該少吃，應(yīng)該減少對食鹽的攝入，重口味的人要注意，尤其是晚上，選擇食鹽的時候也可以改變下購買習(xí)慣。對于平時口味較重的人，除了減少鹽的攝入量，多吃富含鉀的食物，還可以適當(dāng)購買低鈉鹽、強(qiáng)化鉀的復(fù)合鹽等烹飪菜肴。