洋蔥配黑木耳 抗癌清血管

洋蔥，這是不少人都還沒有特別關(guān)注到的食物，很多人覺得洋蔥不是很好處理，就忽略了它，其實(shí)它的養(yǎng)生功效十分強(qiáng)大，抗癌、清血管功效加倍！洋蔥配黑木耳，健康程度超乎你想象，經(jīng)常多吃，對身體很有好處。

洋蔥：清熱排毒凈化血液

抗癌

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。

洋蔥和木耳

洋蔥中的槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

維護(hù)心血管健康

洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。

刺激食欲，幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲。

殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。

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木耳：素中之葷

結(jié)石“克星”，腸胃“清道夫”

黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，在咱們中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”的美譽(yù)，也被世人稱為“中餐中的黑色瑰寶”。

外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。除此之外，黑木耳還有以下這些功效：

預(yù)防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

減肥清道防結(jié)石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。

益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等

它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。

洋蔥和木耳都是我們常說的清理血管的特效蔬菜，如果把兩者搭配了吃，其養(yǎng)生功效都會翻倍！

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涼拌洋蔥黑木耳，最經(jīng)典的吃法最保??！

材料：洋蔥木耳小蔥姜

調(diào)料：鹽生抽糖芝麻油花椒油醋（你可以用自己喜歡的調(diào)味料，這個搭配比較經(jīng)典，我們常常用）

具體做法：

1、木耳焯水，水開后將泡好洗好的木耳下鍋，煮約2分鐘，不要久煮，因?yàn)榫弥罂诟袝冋匙儾睢Ｒ膊荒懿恢?，不煮的木耳有種特別的味道，不好吃。

2、焯水后的木耳過涼，這個不可少，恰當(dāng)?shù)撵虪C，充分的過涼，木耳才會口感好味道鮮。

3、洋蔥切絲，姜切末。將洋蔥姜同淋過水的木耳放在大盆中，木耳過涼后水要淋掉，太多的水份讓拌菜無法正常入味兒。

4、加調(diào)料，合適的鹽，一點(diǎn)點(diǎn)糖。

5、生抽或者蒸魚豆豉油。約10克

6、花椒油，淋一點(diǎn)兒就成了是，不用太多。

7、醋，通常情況下10克差不多，醋的品種不同，味道會有不同。

8、淋芝麻油，放上青蔥碎，拌均勻裝盤就好了。

洋蔥配黑木耳，吃法很簡單，以上介紹的食譜大家可以看到，平時都可以自己做，沒有什么技術(shù)要求。只是希望大家平時能夠從這些天然食物中獲得營養(yǎng)，注意調(diào)節(jié)飲食，吃得更加健康一些，不要過度依賴保健品，保持身體健康。