吃什么蔬菜補(bǔ)血？這幾個你知道嗎

吃什么蔬菜補(bǔ)血？關(guān)于這點(diǎn)，不少人都只知一二，其實(shí)對于貧血人群來說，平時可以適當(dāng)注意一下飲食，從飲食方面去調(diào)節(jié)是很有效的。如果你不知道什么蔬菜補(bǔ)血，可以看過來，小編整理了幾點(diǎn)，希望對你有所幫助。

1、胡蘿卜

胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。

2、菠菜

又稱菠菱菜，是有名的補(bǔ)血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。

3、西紅柿

果色火紅，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源，可有效補(bǔ)血。

4、南瓜

含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成份。南瓜中還有鈷和鋅，鈷是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血的好原料。

5、莧菜

含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。

吃什么蔬菜補(bǔ)血？以上幾種食物都是很不錯的選擇。如果你以前沒有注意到這個問題，以后可以適當(dāng)攝取，小編建議大家不要偏食，平時可以嘗試多種飲食，保持營養(yǎng)均衡，這樣身體才會比較強(qiáng)壯，希望大家可以謹(jǐn)記這點(diǎn)。