揭秘不同蔬菜的防癌功效 健康就在我們身邊

　　近年來，遭遇癌癥侵襲的朋友是越來越多，而在臨床數(shù)據(jù)中顯示：他們的癌癥大多是由于不健康飲食導(dǎo)致的，所以說飲食是導(dǎo)致癌癥的關(guān)鍵點，但是事實上，飲食也能防癌治癌。而這所謂的防癌食物，就是我們身邊普通的蔬菜。

　　1.菠菜：防治肺癌

　　菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。

　　2.大蒜：防治胃癌

　　常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。

　　3.海帶：防治乳腺癌

　　海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。

　　4.菜花：防治胰腺癌

　　美國《全國癌癥學(xué)會期刊》近日指出，多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。

　　5.茭白：防治腸癌

　　茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預(yù)防大腸癌極為有效。

　　6.黃豆：防治宮頸癌

　　用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。

　　7.蘆筍：防治皮膚癌

　　蘆筍是近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。

　　8.蘑菇：防治肝癌

　　有“抗癌第一菜”的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。

　　怎么樣?看完上面的介紹你是不是大吃一驚呢!原來我們身邊有這么多可以抗癌的蔬菜，原來健康就在我們身邊，這對于人們的日常保健來說，無疑是個極好的消息，所以，朋友們一定要高度重視，多食用效果更出眾。