鴨血大家都吃過嗎？相信大部分人都是吃過的，因為用鴨血是可以做成的許多的菜肴的，尤其是鴨血粉絲湯，這也是比較有特色的，許多人都特別喜歡吃鴨血的，那么鴨血還有哪些保健的食譜呢?今天就給大家推薦一些，希望可以給各位提供一些參考。
鴨血豆腐湯
材料：鴨血一塊，豆腐一塊，適量的大蒜葉。
做法：
1、把鴨血切成小方塊備用.豆腐也切成小方塊備用。
2、在鍋內(nèi)放入適量的水，加入一點的食油開大火。
3、等水開后放入鴨血、豆腐繼續(xù)煮沸。
4、放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。
功效：鴨血豆腐湯鮮美可口，可以促進血液健康，清腸排毒。
鴨血辣椒
材料：準備一百五十克鴨血，一百克青紅椒，蔥姜、油、鹽、雞精適量。
做法：
1、鴨血切丁焯水，青紅椒去蒂去籽洗凈切丁。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒鴨血、青紅椒2分鐘。
3、放鹽和雞精調(diào)味即可。
功效：鴨血辣椒可以提升食欲，開胃健脾。
鴨血山藥
材料：準備一百五十克鴨血，一百五十克山藥，油、鹽、味精適量
做法：
1、鴨血切丁焯水，山藥洗凈切丁。
2、起鍋熱油煸炒山藥、鴨血片刻。
3、放半碗水燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
功效：食用鴨血山藥可以補血補鐵，適合貧血的人食用，此外還可以養(yǎng)胃健脾。
通過文章的介紹之后，相信大家也都了解了。這幾種鴨血的做法是特別值得大家去品嘗的，這些做法是比較簡單，而且味道也是特別的鮮美的，在享受美味的同時，還可以給身體補充一些營養(yǎng)的，它保健的作用也是特別不錯的，但是為了確保它的營養(yǎng)價值，大家一定要選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的鴨血。
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