春砂仁燜排骨 養(yǎng)胃健脾效果好

 　　砂仁大家知道是什么嗎？大部分人都不知道，因?yàn)榇蠹胰鄙賹?duì)養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)，砂仁是一種中藥材，也是一種食材，有藥用的效果，可以煮粥或者是煲湯，有保護(hù)腸胃的作用，還可以提高體質(zhì)的，大家知道怎么食用比較好嗎？一起來(lái)看看這道春砂仁燜排骨的相關(guān)常識(shí)吧！

　　砂仁的功效與作用及禁忌：

　　功能：化濕開(kāi)胃，溫脾止瀉，理氣安胎。

　　主治：用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安。

　　食用方法

　　春砂仁燜排骨：溫暖脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血。

　　春砂仁是馳名中外的名貴中藥材，據(jù)宋代的《開(kāi)源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調(diào)中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享譽(yù)四方。春砂仁燜排骨可以有保健養(yǎng)生的作用，健脾胃的同時(shí)可以有補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)有一定的作用和效果的呢。

　　春砂仁燜排骨的制作材料：

　　主料：豬排骨500克;輔料：春砂仁(干)15克;調(diào)料：大蒜(白皮)10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，淀粉(玉米)10克，花生油25克，料酒15克

　　春砂仁燜排骨的做法：

　　1.將排骨斬成小塊，用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個(gè)小時(shí)至入味;

　　2.燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒;

　　3.等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，繼續(xù)爆炒;

　　4.最后炒好排骨加適量水放入傳統(tǒng)砂鍋來(lái)燜煮15-20分鐘，直至排骨，酥軟，即可上碟。

　　關(guān)于春砂仁燜排骨的制作方法以及功效，通過(guò)文章的介紹之后，相信大家也都了解了。春砂仁和排骨的搭配可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)的，有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以健脾胃的，對(duì)于提高體質(zhì)也是有好處的，腸胃不適的人們，不妨試試這樣的養(yǎng)生食療的方法，希望這些可以幫助到大家。