雞蛋營養(yǎng)價值高，是公認的早餐營養(yǎng)食物之一。很多家長都會選擇煎蛋或者是煮雞蛋作為孩子的日常早餐，很多上班族來不及做早餐的時候也會選擇買個茶葉蛋當早餐吃。大家可以知道，雞蛋在早餐中有舉足輕重的地位，那么早餐吃雞蛋究竟有什么樣的好處呢？
雞蛋更耐餓。雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)提供能量，讓你肚子飽的時間更長。
雞蛋幫助減肥。研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。
雞蛋是蛋白質的絕佳來源。雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。
雞蛋性價比高。與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，性價比也要高得多。
一只雞蛋不會讓你的膽固醇升高。雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數(shù)量控制在每天一只，并不會因此增加患心臟病的危險。
雞蛋有益大腦發(fā)育和記憶力。蛋黃中豐富的膽堿成分，能促進大腦發(fā)育，有益大腦功能。同時，膽堿對提高記憶力、反應力都很有幫助。
雞蛋保護視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內(nèi)障的風險。
由此可知，雞蛋雖然體積小，但是蘊含蛋白質豐富，而且性價比高，一顆雞蛋就夠為大家提供大量能量，還能減肥，增強視力，提高記憶力，可見這種食物對學生與上班族都十分有益。希望大家多選擇雞蛋作為自己的早餐。
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