夏季是吃西瓜的季節(jié)，而且由于氣溫炎熱，很多人切開西瓜后都會(huì)選擇放入冰箱冷藏室，冰一下再吃，因?yàn)楸容^喜歡那個(gè)冰涼的刺激感覺，但是這樣吃不僅讓西瓜的營(yíng)養(yǎng)大打折扣，還有可能讓人生病。下面小編為大家介紹一下吃冰鎮(zhèn)西瓜對(duì)人體的壞處。
冰鎮(zhèn)西瓜營(yíng)養(yǎng)打折
常溫時(shí)西瓜中所含的番茄紅素和β—胡蘿卜素比冰鎮(zhèn)西瓜要高出40%和139%，而這些營(yíng)養(yǎng)要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。而且，冷藏西瓜還容易變質(zhì)，西瓜在13℃下的保存期是14~21天，而將它們保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存時(shí)，西瓜一周后就開始變質(zhì)。
冰凍讓厭氧菌增多
表面上看，放入冰箱是為了西瓜保鮮，殊不知這會(huì)讓西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厭氧菌，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，厭氧菌的數(shù)量會(huì)越來(lái)越多，附著在切開的西瓜瓤上，會(huì)破壞西瓜所含的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
冰凍瓜瓤容易出現(xiàn)胃腸問(wèn)題
冰過(guò)的瓜瓤還可能會(huì)讓胃腸功能好的人，出現(xiàn)胃腸功能紊亂、腹瀉等癥狀。
冷藏西瓜蒸發(fā)水分帶走營(yíng)養(yǎng)
西瓜屬于含水量較多的水果，長(zhǎng)時(shí)間冷藏會(huì)使水分大量蒸發(fā)，帶走營(yíng)養(yǎng)成分。
看完這些大家不難發(fā)現(xiàn)，西瓜是不能接觸冰箱的，無(wú)論是冷凍還是冷藏，都會(huì)減少西瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且容易滋生細(xì)菌，可能讓人產(chǎn)生腸胃病。出于健康角度，希望大家在夏天切開西瓜后盡量一次吃完，剩下的西瓜不要放冰箱里。
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