豆腐含有大量蛋白質(zhì)，其中的氨基酸結構與肉相似，所以豆腐有著“植物肉”之稱。而且豆腐的種類也有很多，像是凍豆腐，豆腐干，豆腐乳等衍生品，等非常好吃，深受廣大群眾的喜愛。但是再好吃的食物也不能多吃，豆腐也是一樣，豆腐吃太多會引起一些疾病。下面小編為大家介紹。
1、促使痛風發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發(fā)作，特別是痛風病患者要少食。
2、引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3、導致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
4、促使動脈硬化形成
美國醫(yī)學專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
5、促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。
豆腐雖然營養(yǎng)很豐富，但是比起其他食物來，它的營養(yǎng)非常單一，所以不能一直吃豆腐。經(jīng)常吃豆腐會使痛風病人疾病發(fā)作，引起消化不良和動脈硬化。常吃豆腐還會讓人缺碘和腎功能衰退。所以大家注意膳食營養(yǎng)均衡，多換著食物吃，不要一直吃豆腐。
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