苦味更有利于藥效 糖對中藥有哪些影響？

 　　中國的醫(yī)術(shù)博大精深，通過古人的探索，大家對一些中草藥已經(jīng)有了充分的認(rèn)識，而且中藥比西藥更加治本，副作用更小，很多人的多年舊疾就是用中藥治好的、但是中藥比較苦，很多人在喝中藥的時候喜歡加入一點點糖，緩解苦澀的味道，但是這樣非常影響藥的作用，下面小編為大家介紹。

　　把白糖加入溫?zé)崴巹┲校虬鸭t糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收，影響療效。

　　中藥的化學(xué)成分比較復(fù)雜，糖類特別是紅糖，含有較多的鐵、鈣等元素，中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分可與之結(jié)合，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產(chǎn)生渾濁、沉淀，不僅影響藥效，而且危害健康。

　　中藥湯劑效果很好，但是味道比較苦澀，不用說孩子，就是大人喝著都困難。于是有人想，為掩蓋

　　難以下咽的苦味，可不可以在湯藥里加點糖呢?這種只顧爽口而不顧療效的做法在醫(yī)學(xué)上是不提倡的，因為輕者降低療效，重者還會產(chǎn)生副作用。

　　在每個方劑中，組成的藥物皆有“酸、苦、甘、辛、咸”的不同，藥性也有“寒、熱、溫、涼”的差異。而糖類也具有一定的藥性及療效，具有潤肺和中、補脾緩肝的功效，可用來治療肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虛、胃痛的病癥，因此中醫(yī)也把糖類作為一味中藥。

　　首先，多食糖會助熱，如果病人具有腹脹中滿、濕熱停滯、舌苔厚膩等癥狀時，一般嚴(yán)禁加糖，以避免不良反應(yīng)。

　　其次，白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫?zé)崴巹┲?，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收，影響療效。

　　再次，中藥的化學(xué)成分比較復(fù)雜，糖類特別是紅糖，含有較多的鐵、鈣等元素，中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分可與之結(jié)合，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產(chǎn)生渾濁、沉淀，不僅影響藥效，而且危害健康。

　　最后，有些藥通過利用苦味來刺激消化腺分泌，從而更好地發(fā)揮療效。如黃連就是通過味覺分析器的興奮，進而提高食欲中樞的興奮，反射性地引起胃液分泌增加，從而發(fā)揮健胃的作用。如果加糖，就會失去這種作用，也就達(dá)不到治療的效果了。

　　無論是白糖還是紅糖都會影響人體對中藥的消化吸收，影響藥物的療效，嚴(yán)重時還會產(chǎn)生副作用，所以大家一定要多注意。所謂“良藥苦口利于病”，中藥苦一些更有利于消化腺的分泌，促進人體對中藥的吸收，大家喝中藥的時候一定要不加糖，盡量保持中藥的苦味。