火鍋如此美味 竟對(duì)人有這么多的壞處？

 　　火鍋起源于四川，有著川菜中的辣味傳承，再加上其獨(dú)特的自助式吃法，深深吸引著眾位吃貨們。對(duì)于愛(ài)吃辣的人來(lái)說(shuō)，火鍋簡(jiǎn)直就是人間美味，越辣的火鍋越讓人愛(ài)不釋手。但是過(guò)辣的火鍋對(duì)人造成的健康隱患也非常多，吃貨們要小心。下面小編為大家介紹一下。

　　1、引起味覺(jué)減退

　　辣椒對(duì)口腔黏膜及味蕾的刺激尤為突出，適量吃辣有增加食欲的作用，但是吃得過(guò)辣可引起味覺(jué)減退。

　　2、損傷肝細(xì)胞

　　辣椒一旦從腸道吸收到血液中，即可運(yùn)輸?shù)礁闻K儲(chǔ)藏，稱(chēng)為有益的抗癌物質(zhì)。但是如果吃得過(guò)辣，過(guò)量的辣椒素在肝臟亦可破壞肝細(xì)胞，打亂細(xì)胞內(nèi)的生化過(guò)程，變?yōu)槲沼坞x基的成分，而部分游離基正是致癌的原因。

　　3、容易得胃病

　　辣椒的堿成分可直接刺激胃黏膜及潰瘍面，加重胃內(nèi)局部的血管發(fā)生充血擴(kuò)張，若激惹神經(jīng)末梢還會(huì)產(chǎn)生胃痛，有時(shí)還會(huì)引起胃出血。如果長(zhǎng)期過(guò)量食辣，可引起慢性胃炎，并會(huì)影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的正常吸收。

　　5、容易上火

　　辣椒屬于辛熱之物，吃得過(guò)辣會(huì)使熱毒在體內(nèi)積蓄，表現(xiàn)為皮膚痤瘡、口舌生瘡、牙痛出血等。

　　7、致癌

　　少吃辣有益，但是吃得過(guò)辣容易致癌。食用大量辣椒會(huì)刺激胃腸粘膜，誘發(fā)基因突變，導(dǎo)致胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)病率升高。

　　過(guò)辣的火鍋會(huì)刺激口腔粘膜，影響人的味覺(jué)，還會(huì)損傷肝細(xì)胞，刺激胃部，使人患上各種胃病。而且火鍋本來(lái)就是辛辣之物，會(huì)讓人上火，引發(fā)口腔潰瘍、牙齦出血等病癥。最后，火鍋吃得太辣還容易致癌。大家在吃火鍋時(shí)一定不要調(diào)的太辣，差不多的辣就可以了。