辣味會(huì)讓人上癮？ 辣椒對(duì)人有哪些養(yǎng)生功效？

 　　酸甜苦辣是大家日常要接觸的四種味道，其中辣味多源于辣椒，給人的感覺(jué)最刺激，不少人都頓飯都要吃點(diǎn)辣。相信大家吃完火辣的火鍋后都還有一種意猶未盡的感覺(jué)，還想繼續(xù)吃，這就說(shuō)明辣味會(huì)讓人上癮，吃辣對(duì)人的好處也非常多。下面小編為大家介紹。

　　辣椒獨(dú)特的魅力來(lái)自一種痛。與甜、酸、苦、咸不一樣，嚴(yán)格地來(lái)講，辣并不算是一種味道，而是對(duì)身體灼燒的刺激感。這種刺激感所帶來(lái)的痛，讓身體不得不分泌大量?jī)?nèi)啡肽來(lái)抵制，而內(nèi)啡肽又會(huì)讓人產(chǎn)生愉悅的感覺(jué)。因此，當(dāng)痛的刺激慢慢消退，人體內(nèi)的壓力也隨之得到了平緩釋放。

　　吃辣不僅讓人覺(jué)得快樂(lè)，其實(shí)，辣椒本身營(yíng)養(yǎng)豐富，有許多保健作用。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院副院長(zhǎng)沈雁英教授指出，首先，辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一顆辣椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質(zhì)以及膳食纖維。結(jié)合國(guó)內(nèi)外各種研究，吃辣椒的好處共有以下6種：

　　開(kāi)胃消食。辣椒能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。

　　暖胃驅(qū)寒。《食物本草》中說(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。

　　促進(jìn)血液循環(huán)。辣椒有一定的藥性，因此能除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

　　肌膚美容。辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺(jué)得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘，其實(shí)并不是辣椒的問(wèn)題。只有本身就愛(ài)長(zhǎng)痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。

　　降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

　　抵抗癌癥。辣椒素能加速癌細(xì)胞死亡，而不會(huì)損害健康的細(xì)胞。

　　有辣味的食物會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一種刺激的感覺(jué)，分泌出一種名為內(nèi)啡肽的物質(zhì)，讓人感到愉悅，所以吃辣會(huì)讓人上癮。辣椒對(duì)人的好處非常多。主要體現(xiàn)在暖胃驅(qū)寒、促進(jìn)血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏、開(kāi)胃消食、降脂減肥和預(yù)防癌癥，大家可以在飲食中適當(dāng)吃點(diǎn)辣椒。