雞爪是生活中常見的食物，這種食物很有嚼勁，再加上一些調(diào)料，就能變得非常好吃，想讓人一直啃雞爪，市場上就有很多泡椒鳳爪。其實(shí)雞爪還有一種調(diào)味的方式，就是鹵。鹵汁一般都很有味兒，如果再配上勁道的雞爪，一定能擦出不一樣的火花，下面小編為大家介紹一種烤雞爪的做法。
香烤鳳爪
1、鹵汁燒烤腌制調(diào)料。
2、將雞爪放入鹵汁大火煮制約15-20分鐘,用筷子可以輕松穿過鳳爪即可。
3、撈出鳳爪用涼水過涼,并浸泡10分鐘去除雞爪表面黏液。
4、再浸泡好雞爪放入一容器中,倒上腌制調(diào)料用手搓動,使調(diào)料與雞爪爪充分混合腌制1小時(shí)以上。
5、腌制好的雞爪取出,用竹簽將雞爪串起來,放入烤箱中層上下火180度烤10分鐘。
6、10分鐘后取出烤盤把雞爪翻面,并用刷子在雞爪表面再均勻的刷一層腌制調(diào)料,烤盤再放入烤箱中層,上下火180度烤10分鐘即可。
雞爪富含蛋白質(zhì)、脂肪酸和銅元素，可以保護(hù)血管，預(yù)防心腦血管疾病，還可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，消除皺紋。這種食物雖然營養(yǎng)豐富，但是不能多吃，因?yàn)殡u肉中的膽固醇含量比較高。而且雞爪性溫，上火者不宜多吃。上述這道烤雞爪的味道非常好吃，喜歡雞爪的朋友可以試一下。
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