一般的主食營養(yǎng)成分都比較少，能量成分比較高，但是玉米就是一種很特殊的主食，它的維生素含量非常高，還能抑制脂肪的吸收，預防多種心血管疾病。玉米吃起來比較甜，很多家庭的做法就是煮玉米，其實玉米的吃法非常多，下面小編為大家推薦幾種。
雞蛋玉米羹
原料：玉米粒160克，雞蛋2個，蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100毫升，料酒25毫升，豌豆粒20克，鹽4克，蔥、姜各1克。
做法：鮮豌豆放入熱堿水中泡一下，撈入涼水中泡涼；炒鍋燒熱，加油用蔥、姜、料酒煸鍋；倒入豌豆粒、蘑菇、冬筍，稍燴后，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開鍋后加入淀粉勾芡即可。
奶香玉米
原料：牛奶250毫升，玉米1根，黃油5克，白砂糖5克。
做法：玉米切成小圓段，將牛奶、玉米小段、黃油和白砂糖倒入鍋中，大火燒沸，再轉(zhuǎn)為小火慢慢煮制10分鐘即可。
玉米排骨湯
原料：玉米2根，豬肋排500克，蔥、姜、料酒、鹽、醬油適量。
做法：將排骨焯水，玉米切成小段，蔥切段，姜切片；砂鍋內(nèi)放水，將排骨放入鍋內(nèi)，蔥、姜一起放入鍋中，滴入少許料酒，再放入玉米段一同煲制；煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽、醬油調(diào)味即可。
玉米的口味比較甜軟，很適合給小孩子吃。玉米能雞蛋一起做成雞蛋玉米羹，非常香甜。奶香玉米也是一種美味的做法，融入了牛奶的營養(yǎng)，適合給小孩子做早餐。對于肉湯來說，玉米還有解膩的作用，很適合與排骨一起煮湯，是一種很傳統(tǒng)的菜肴。大家可以試試這些玉米的花樣吃法。
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