如今中外飲食文化交流越來越頻繁，中國人也愛上了吃芝士和奶酪。雖然很多人都吃過這兩個食物，但很多人都難說出它們的區(qū)別，那芝士和奶酪一樣嗎？其實(shí)本就是一種東西，口感和味道也是一樣的，具體了解下吧，
芝士是英文Cheese的廣東話音譯，即奶酪。 大多數(shù)奶酪是用奶牛的牛奶加工出來的高蛋白營養(yǎng)食品，一般是黃色塊狀，也可以做成片狀，條狀。也有的奶酪是用別的哺乳動物，如羊，水牛，鹿，駱駝等的奶加工出來。奶酪可用來做比薩餅，奶酪蛋糕，奶酪餅干等。
在外國，芝士一般為片裝的，像我們超市里賣的那種方片奶酪一樣，而奶酪又分硬奶酪和軟奶酪，硬奶酪一般是大塊的，也就是那種能拉出絲的奶酪，如cheddar cheese.軟奶酪就是cream cheese和cottage cheese。
在中國，cream cheese 是比較常見的，我們超市里那種一小塊一小塊用紙包著的吃起來像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottage cheese,中國好像還沒有，這是一種帶有液體的形狀不規(guī)則的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一樣的。
芝士和奶酪一樣嗎？雖然兩個名字完全不一樣，但完全是一種東西，它的制作食材一樣，味道也差不多。所以一般愛吃芝士的人都會喜歡吃奶酪，喜歡吃奶酪的人也會喜歡吃芝士。
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