蘋果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 怎么吃比較好

 提到水果，相信沒(méi)有人不熟悉蘋果，這個(gè)水果應(yīng)該是人們經(jīng)常吃的品種。都知道蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可是很少有人知道它究竟有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么究竟蘋果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？怎么吃比較好呢？具體來(lái)了解下吧。

蘋果是最古老、最普通的水果之一，最早種植于亞州西南部。蘋果根據(jù)外形、味道、質(zhì)地、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、收獲季節(jié)、功用、保質(zhì)期可分為許多種類。不同種類的蘋果其果肉的甜度、脆性和酸度都有所不同。蘋果有“世界第一水果”和“記憶之果”之稱。

營(yíng)養(yǎng)及藥用功效

每100克蘋果中，水分含量占84%，蛋白質(zhì)0.2克，纖維2.2克，碳水化合物13.4克，熱量達(dá)247千焦。蘋果含豐富的維生素C和纖維，有殺菌和保護(hù)呼吸系統(tǒng)的作用，還有生津止渴和益氣的功效。

食用技巧與吃法

可生食或煮熟食用，也可做成果干、果醬、果子凍等，蘋果在很多甜食中都會(huì)用到。

在生食或烹制之前最好在冷水中把蘋果擦凈。果肉如果暴露于空氣中的話會(huì)被氧化而變黑。為防止氧化，要趕快食用或根據(jù)特點(diǎn)用途烹制。

煮蘋果時(shí)可加足量的水用文火煮。為了提高速度，可以把蘋果切成片狀后再用微波爐加熱2分鐘。根據(jù)蘋果的種類決定是否加糖和其他種類的水果。蘋果煮熟后，所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加，能達(dá)到降低血糖、抗炎殺菌的效果。

通過(guò)對(duì)這段內(nèi)容的了解，相信很多人對(duì)蘋果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更深入的了解。不管男女老少，一天吃一個(gè)蘋果都不錯(cuò)。不過(guò)不同人吃蘋果，需要根據(jù)自身實(shí)際來(lái)選擇吃法，生吃熟吃任意選擇。