很多人都愛吃柿餅，柿餅香甜軟滑，口感極佳，現(xiàn)在正是柿餅大量上市的時(shí)候，相信很多的朋友都想買一些柿餅吃吧。但是大家知道如何挑選柿餅嗎？柿餅好吃，但是想要挑到好的柿餅并不容易，如果大家正在為了如何挑選柿餅而發(fā)愁，就一定別忽視了下面的內(nèi)容介紹。
1、柿霜：
柿霜厚白的質(zhì)量最好，霜薄而灰白色次之，表面發(fā)黑或無霜的盡量不要購(gòu)買。另外，在選購(gòu)柿餅時(shí)還要注意辨別人工打粉的柿餅與自然上霜的柿餅，經(jīng)過人工打粉的柿餅柿霜層松散、容易脫落、粘手，而自然上霜的柿餅結(jié)霜層則不易脫落。
2、外形：
質(zhì)量好的柿餅個(gè)大扁圓，表皮不破裂，無腐爛變質(zhì)的情況。
3、口感：
質(zhì)量好的柿餅肉質(zhì)軟糯香甜、沒有澀味，無渣或少渣，而口感硬，甜味淡，有殘?jiān)蜐兜闹?jǐn)慎購(gòu)買。
4、肉質(zhì)：
質(zhì)量好的柿餅為棕紅色，有光澤，無核或少核，肉質(zhì)軟糯潮潤(rùn)。
如何挑選柿餅?zāi)?？在挑選柿餅時(shí)大家應(yīng)該考慮哪些因素呢？相信通過上面的內(nèi)容介紹，大家應(yīng)該已經(jīng)清楚了吧，只有滿足上面4個(gè)條件的柿餅才是真正好吃的柿餅，喜歡吃柿餅的朋友在購(gòu)買時(shí)一定要多加注意。除了挑選以外，大家在食用柿餅時(shí)也應(yīng)該多加注意，以免影響身體健康。
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