“二月蔥，三月韭”？ 春季這些人不宜吃韭菜

 　　三月份時的春意已經(jīng)很濃，我國大部分地區(qū)都在出現(xiàn)回暖的現(xiàn)象，除了花草以外，各種蔬菜也在分離生長，其中就包括綠油油的韭菜。民間有“二月蔥，三月韭”的說法，也就是說三月吃韭菜的好時節(jié)，對人體有很多保健功效，但有些人不宜多吃，下面小編為大家介紹一下。

　　韭菜性溫、味辛，具有補益溫陽、益肝健胃的作用。春季氣溫冷暖無常，需要保護陽氣，應多吃一些韭菜、蔥、姜等溫性食品。春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，吃些韭菜有助疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。韭菜所含的揮發(fā)油及硫化物具有幫助降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，韭菜富含維生素和粗纖維，素有“洗腸草”之稱，故有潤腸通便、治療便秘的功效，也能有效預防腸癌的發(fā)生。

　　韭菜一般人群皆可食用，尤其適合體質(zhì)虛寒、皮膚粗糙、便秘、有痔瘡等人群。韭菜食用方法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜盒子、韭菜餃子等都是常見的美食。韭菜還可與粳米同食，熬成韭菜粥，味道鮮美。需要提醒的是，以下幾類人要少吃韭菜。

　　愛上火。這類人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)口舌干燥、生口瘡等上火癥狀，而韭菜性溫，偏于溫補，如果大量進食，會加重上火癥狀。

　　消化不好。韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。

　　大病初愈。這類人體質(zhì)較弱、消化能力較差，而韭菜本身不易消化，因此要少吃，最好多吃米粥等易于消化的食物。

　　春季時的氣溫變化比較大，人體的陽氣易受到損傷，而韭菜能發(fā)揮補益溫陽的作用，而且還能調(diào)理肝臟。增進食欲，多吃韭菜還能防止便秘，預防大腸癌。一般人都可以食用韭菜，但易上火，消化功能不好和大病初愈的人都不宜多吃韭菜，有可能會加重病情，尤其是大病初愈的人，應多吃些易消化的食物。