野味含有寄生蟲(chóng)？ 外出旅游要注意飲食健康

 　　最近《舌尖上的中國(guó)三》讓吃貨們大飽眼福，了解到中國(guó)各地的特色美食，還有不少吃貨說(shuō)走就走，直接行動(dòng)，出去旅游尋覓美食。但是大家要知道，不同地域的氣候和飲食習(xí)慣不同，旅游時(shí)在飲食上最好不要“入鄉(xiāng)隨俗”，看似美味的特色食物可能會(huì)讓外地人上吐下瀉。下面小編為大家介紹一下。

　　不要盲目“入鄉(xiāng)隨俗”

　　旅游者不僅對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)光古跡感興趣，而且對(duì)當(dāng)?shù)氐男〕?、水果更是?zhēng)先品嘗。其實(shí)，“一方水土養(yǎng)一方人”，當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣是長(zhǎng)期適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤、植被而形成的，比如西藏地區(qū)，當(dāng)?shù)厝顺躁笈Ｈ?，喝酥油茶，很多點(diǎn)心也是用酥油做成的，當(dāng)?shù)厝顺粤撕苡泻锰?，而且也有平衡的食物?lái)應(yīng)對(duì)過(guò)多的飽和脂肪，如粗茶等。但是，如果你是從東南方來(lái)的游客，很有可能吃了酥油做的食品就會(huì)腸胃不適，搞不好要拉肚子。再比如，北方人到了南方，吃熱帶水果，尤其是小孩子，容易發(fā)生過(guò)敏。因此，為了慎重起見(jiàn)，旅游地的一些“俗食”還是以“看熱鬧”為主，盡量少吃“新鮮”。

　　舒服重于“營(yíng)養(yǎng)”

　　出游飲食的一個(gè)重要原則是保證進(jìn)食后不會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。為此，影響胃排空的食物，包括肥膩食品、動(dòng)物內(nèi)臟、粗纖維食物、過(guò)甜含奶油的食品，以及易導(dǎo)致脹氣或不耐受的食品（如黃豆、牛奶等），均不宜過(guò)多進(jìn)食。進(jìn)餐越慢越好，即便平時(shí)吃飯較快的人也應(yīng)有意識(shí)地放慢進(jìn)餐速度，以免導(dǎo)致餐后腹脹。另外，盡量不點(diǎn)肉菜，尤其是快炒的肉菜，因?yàn)榧纳x(chóng)的威脅太大。涼拌、熟食少點(diǎn)，因?yàn)檫@些菜一般都提前準(zhǔn)備，放置時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)增加微生物繁殖機(jī)會(huì)。而吃西紅柿炒雞蛋、燉菜等會(huì)相對(duì)安全些。

　　野味少吃，海產(chǎn)品適量

　　別以為野菜和野味是“純天然”就安全了，野味身上的寄生蟲(chóng)和病毒是家養(yǎng)的牲畜身上沒(méi)有的，很多野菜身上都帶有或多或少的“毒性”。因此，旅途中“野食”不要隨意去吃。另外，即使是非?？煽康暮ｕr，也是大寒大涼的食物，尤其在深秋，更不可多吃。一般人吃蟹，一頓不要超過(guò)兩只，如果是體質(zhì)虛寒者，那就忍痛割?lèi)?ài)吧。

　　外出旅游時(shí)大家最好要管住自己的嘴，就比如說(shuō)生長(zhǎng)在北方的小朋友可能會(huì)對(duì)南方的熱帶水果過(guò)敏。為了防止出現(xiàn)腹脹腹瀉等癥狀，大家在用餐時(shí)最好放慢速度，肉食可能含有寄生蟲(chóng)，盡量要少吃。另外，野味和海產(chǎn)品也不安全，可能攜帶多種寄生蟲(chóng)和病毒，即使要吃的話(huà)也應(yīng)該控制食量。