冬季時的氣溫比較低，大家都想吃點熱食，這時街上的烤紅薯無疑成了難以抵制的誘惑。紅薯的口味又香又甜，受到了不少小孩子和女性朋友的喜愛。紅薯還含有豐富的淀粉和膳食纖維，常吃能起到潤腸通便的作用。除了烤以外，紅薯還有很多美味的做法，下面小編為大家介紹兩種。
紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，面粉，白糖若干。
做法：將紅薯洗凈，對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然后用高壓鍋蒸熟，一般需要10-15分鐘。然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖、面粉，最后加入雞蛋。攪均勻后揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當(dāng)模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。最后油鍋架上（油可以不要很多，不吃油哦），將餅放入兩面各煎一次即熟。
拔絲紅薯
材料：紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml。
做法：紅薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊。邊切邊轉(zhuǎn)動紅薯就是滾刀塊了。鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。不粘鍋里放1勺油，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時立刻關(guān)火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿即可。
紅薯餅是一種常見的紅薯做法，需要面粉和雞蛋的配合，可當(dāng)成一種主食來吃，寶寶吃也很容易消化，而且做法也是非常簡單。喜歡吃油炸食品的人可以試試拔絲紅薯，香嫩可口，再加上糖漿的調(diào)味，簡直就是一道完美的甜品，但熱量比較高，一下子不能吃太多。
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