披薩是意大利的知名美食，在中國也很受大家的喜愛，有人說意大利披薩起源于中國，是由中國北方流行的一種蔥油餡餅改制而成的。既然披薩這么好吃，那么你知道披薩怎么做嗎？小編整理了五種美味披薩的做法，希望幫助吃貨們在家里就能動手制作美味。
厚底鮮蝦培根披薩
材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，溫水80g。
做法：
1、先來做餅底面團：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現(xiàn)雪花狀。
2、把面粉揉和成光滑的面團。
3、放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大。
4、面團發(fā)酵的空擋，準備餡料食材。
5、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。
6、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈。
7、取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。
8、把發(fā)酵好的面團搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。
9、在餅底涂上意式披薩醬2大勺。
10、放上彩椒圈，鋪上培根。
11、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。
12、最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。
熱辣海鮮薄脆披薩
材料：高筋面粉，青椒，雙匯熏腸，洋蔥，魷魚，紅辣椒。
做法：
1、番茄醬汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，鹽少許，番茄醬少許，攪勻。
2、發(fā)面：面粉中放入調好的酵母水，加鹽，糖，加油，揉勻摔打4.5下后團成團，靜至發(fā)酵。
3、面皮：面發(fā)好后，將面皮放氣搟成型，烤盤中稍抹薄油，放入面皮。
4、披薩：將面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋蔥，魷魚，青椒，紅辣椒丁最后再撒剩下的芝士。
5、烤制：烤箱預熱10分鐘200°，將披薩放入烤箱烤12-15分鐘即可。喜歡脆點還可加時間。
法棍迷你披薩
材料：法棍半根、自制意面紅醬（或番茄醬）適量、火腿50克、菠蘿30克、馬蘇里拉奶酪碎40克。
做法：
1、烤箱200℃預熱，法棍切成1厘米厚的片，上面抹一層自制意面紅醬。
2、法棍放在鋪了烘焙紙的烤盤上，火腿和菠蘿切成小塊，堆在法棍片上。
3、再放上一些馬蘇里拉奶酪碎。
4、放入烤箱，200℃上下火烤10分鐘左右，烤至奶酪金黃就可以了。
雞肉火腿披薩
材料：調制過的雞肉塊適量，番茄醬，火腿腸半只，柿子椒（燈籠椒）1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋面粉150克，黃油適量，發(fā)酵粉3-5克，無鋁泡打粉3克，鹽3克。
做法：
1、高筋面粉和無鋁泡打粉，發(fā)酵粉混合。
2、溫水里加入鹽，然后用溫水和面。面團和好后，放置一邊。
3、把黃油用微波爐低溫融化（1/3塊），然后倒入面團里，抓面團。
4、把黃油揉進面團里，然后面團的盆子，蓋上蓋子，餳發(fā)。
5、燈籠椒切丁，用油炒熟，加入適量胡椒粉和鹽，備用。
6、調制過的雞肉塊：用鹽，生抽，少量糖拌勻雞塊，腌制半個小時，水開蒸10分鐘。
7、等面團發(fā)酵了，放在面板上，反復揉面。
8、然后搟成披薩盤大小的面皮，圓形邊，窩起來，做卷邊披薩。
9、等面皮餳發(fā)了，把番茄醬刷在這面皮上，然后撒少量奶酪。
10、把雞肉適量擺在面皮上，至少切開的時候，每塊披薩上，有2-3塊雞肉。
11、把切成片的火腿腸，或者紅腸片，鋪在面皮上。
12、烤箱預熱5分鐘，溫度230度烤10分鐘。
13、最后把炒過的柿子椒丁撒在披薩上，在撒一層奶酪。
14、烤幾分鐘，等待奶酪融化即可。
15、用披薩刀切塊，分食。
迷你米飯披薩
材料：米飯150克、雜疏粒60克、披薩醬15克。
做法：
1、蔬菜丁清洗干凈（可以用新鮮蔬菜切丁，也可以買超市的袋裝成品，解凍即可）。
2、湯鍋注水煮沸后，將蔬菜丁下入鍋中煮熟。
3、將蔬菜丁撈出濾干水分。
4、取一小盤，將蒸好的熱米飯在盤中整成圓形。
5、在米飯表面刷上披薩醬。
6、再在表面均勻的擺上蔬菜丁。
7、最后撒上馬蘇里拉碎，烤箱預熱，上火，200度，中層。
8、烤10分鐘左右至奶酪溶化即可。
披薩是制作方法還是比較簡單的，主要是食材的準備，然后是烹飪的過程，只要掌握住其中的小技巧，你也能成為披薩達人哦！如果你也想吃披薩，那么不妨收藏上面的制作方法吧，自己動手制作披薩，不僅可以品嘗美味，更可以體驗其中的樂趣哦！
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