土豆是很多人愛吃的蔬菜，從南美引入我國(guó)大范圍栽種，歷史也非常久遠(yuǎn)，土豆也確實(shí)是一種非常好的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。那么土豆除了炒成菜之外還能怎么吃呢？其實(shí)土豆的烹飪方法非常多，朋友們可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇做法。愛吃面食的小伙伴們有福了，今天小編給大家介紹幾款做法不同的土豆面條，每一款都味道可口、老少皆宜。那這幾種面怎么做呢，大家一起來(lái)學(xué)習(xí)，保證讓您的家人都說(shuō)好吃，也是給喜歡土豆的朋友們的一些參考。
土豆煮面條
用料
土豆兩個(gè)
面條適量
做法
1、將土豆去皮，切成3毫米左右的片。
2、鍋中放油（最好是豬油更香），加熱到8成熱的時(shí)候，放土豆片到鍋中翻炒，炒出香味后加水，水要適量多加，因?yàn)檫€要放面條進(jìn)去煮。
3、土豆煮熟的時(shí)候，放適量面條進(jìn)去煮。
4、面條煮好的時(shí)候，加入菜葉，這樣一鍋土豆面條就煮好了。
吃的時(shí)候，在碗里放油（最好是豬油），放醬油，蒜末，姜末，蔥末等調(diào)味品，依個(gè)人口味還可以放其他的調(diào)料。
土豆湯面
用料
面粉適量
土豆一個(gè)
做法
1、儲(chǔ)備做湯用的輔料：西紅柿，菠菜，土豆，蔥，辣椒油。把輔料都切成丁備用。
2、給鍋里倒入適量的油，開火等油熱，先把蔥花放入，等炸出蔥味，然后再放土豆和辣醬油，還有鹽，味精，雞精等調(diào)料。翻炒至土豆熟。
3、給鍋里加水，一直等到水開然后再下面條。開鍋之后放入菠菜。
4、開鍋之后給加點(diǎn)涼水，這樣面條容易爛，再次開鍋之后面條就好了，可以盛飯了。
自制土豆面條
用料
面粉600g
雞蛋一只
鹽3g
土豆泥175g（兩個(gè)土豆量）
水100g
做法
1、土豆洗凈削皮切薄片蒸熟，或者放微波爐微波6分鐘，之后取出來(lái)?yè)v成泥。/2、在大盆里倒入600克面粉，3克鹽，一個(gè)雞蛋和土豆泥，先用筷子攪拌成絮狀，再用手弄成團(tuán)，干濕度為偏干點(diǎn)比較好操作，要是太濕了繼續(xù)加面粉攪勻，揉到不粘手又能成團(tuán)為止。然后放一邊醒一會(huì)兒。面團(tuán)形狀最好是長(zhǎng)方體的。
3、裝好面條機(jī)開始制作面條了，切四片1厘米厚的面片，兩面分別均勻沾上面粉，然后放在壓面機(jī)上就可以壓面了，首先先一片一片壓，然后再兩片壓，最后四片并一片壓，在壓過(guò)程中要面片會(huì)黏的話一定要抹粉，壓好了就可以放到切面機(jī)上切面了。調(diào)整扭我是從6慢慢轉(zhuǎn)到3。
4、切好的面條放在曬面架上再讓電風(fēng)扇吃很容易干的，這樣就不容易粘黏在一起。
5、曬干的面條吃不完可以放冰箱冷凍保存。
6、做好的面條要另起鍋撈一下，湯料煮好了再放進(jìn)去，這樣煮出來(lái)的面湯是清清的，不會(huì)粘稠。
土豆炒面（小編強(qiáng)推）
原料
面粉半斤
土豆兩顆
做法
1、首先準(zhǔn)備好面粉半斤哦，就是大概兩小碗面粉，把面粉用水和起來(lái)，不要放太多的水，要不面太軟的話沒辦法炒面，面軟的話炒出來(lái)沒有口感，太硬的話就不容熟呢。所以和面的時(shí)候記住水的多少的掌握很重要哦。這個(gè)需要比較長(zhǎng)時(shí)間的生活經(jīng)驗(yàn)哦。自己做飯的時(shí)候多研究一下，這次房多了下次就少放一些哦。
2、和面的過(guò)程中，面粉全部弄成一個(gè)整塊之后，放到案板上多揉一揉，讓面團(tuán)里的空氣揉出來(lái)，同時(shí)讓面變得光滑。然后，我們就把面放到盆里，用碗蓋上哦，讓面醒一醒，這樣做出的面會(huì)光滑有彈性哦。而且面不容易斷節(jié)斷節(jié)的哦。比較完整。如果不扣一個(gè)碗的話，面表面的那一層會(huì)變干的，再用的時(shí)候就一硬塊了。
3、然后我么你準(zhǔn)備好鍋，在鍋里加入冷水半鍋，多加入一些水，這樣就一會(huì)可以把一鍋面直接一次就煮出來(lái)，省時(shí)間，還不會(huì)讓面黏住。
4、然后我們開始準(zhǔn)備炒面的別的原材料哦。把豬肉切成小塊，肥肉和瘦肉分開放，因?yàn)槲覀兂吹臅r(shí)候先后順序是不一樣的，所以分開放比較方便后面的時(shí)候做飯。土豆切成粗一些的小條。把蔥花，西紅柿切小塊，白菜切成細(xì)絲，準(zhǔn)備一會(huì)做飯的時(shí)候用哦。
5、現(xiàn)在我們開始炒菜了，我們把腌豬肉放入鍋中，然后開始加熱，讓鍋里的豬油都完全化掉，然后加入花椒、大料、姜面、雞精，記得i一定要油冒小泡泡之后再加入這些調(diào)料哦。
6、然后鍋里加入事先切好的肥肉，炒肥肉的時(shí)候，繼續(xù)加熱，然后炒到鮮豬肉的肥肉變成金黃色的時(shí)候，加入瘦豬肉炒，差偶的時(shí)候加入醬油，可以多放一些醬油，翻炒，要給豬肉充分上色變成紅色的哦。
7、豬肉炒的上色變成紅色的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候我們就可以加入蔥花炒了，蔥花多炒一會(huì)哦。炒到鍋里飄出蔥花的香味的時(shí)候就可以了，不過(guò)呀哦注意火可以稍微小一些，小心蔥花變糊了。
8、看到蔥花炒出香味的時(shí)候，變色的時(shí)候這個(gè)時(shí)候加入我們的西紅柿，多多翻炒一下哦，知道我么您的西紅柿由塊狀變成水狀，都出水了之后我們的菜更加容易上色，入味。
9、西紅柿變成西紅柿醬的時(shí)候加入土豆條，翻炒土豆條，讓土豆條被西紅柿完全包裹之后，我們?cè)诜创蟾艃煞昼?，讓調(diào)料完全的入味哦，否則炒出來(lái)的土豆會(huì)沒有味道。
10、鍋里加入半碗水。蓋上鍋蓋，開始煮菜。差不多十幾分鐘的時(shí)候我們嘗一下土豆，如果熟了就加入白菜翻炒，翻炒各個(gè)兩分鐘哦。不要把白菜翻炒太久，要不白菜變成軟的就不好吃了哦。
11、這個(gè)時(shí)候好把面弄好，搟薄薄的，然后切成小細(xì)條，全部切成小細(xì)條。煮到鍋里，煮進(jìn)入鍋里的時(shí)候一定要拿筷子好好的攪拌一下面條哦，要不面會(huì)黏住黏在一起的哦，就不好吃了哦。劃開之后蓋上鍋蓋煮面哦，然后鍋里的水再次開了之后揭開鍋蓋。
12、鍋開了之后再煮一分半鐘就可以撈出來(lái)，用涼水冷一下，然后放入我們剛才炒的菜里，翻炒，均勻，然后就可以吃了，很美味的哦，您也來(lái)試一試把。
小貼士：自制土豆面條的時(shí)候，有些朋友做出來(lái)的面可能容易粘黏在一起，這不代表面條做失敗了哦，事實(shí)上是和面的時(shí)候水放太多了，土豆面的面團(tuán)最好稍微干一點(diǎn)，要是面團(tuán)太干不好操作，我們就先弄成團(tuán)，把面團(tuán)放旁邊靜置半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)之后再去揉面就順手多了。最后小編希望大家學(xué)會(huì)這些土豆面的做法后可以和家人吃得開心，吃得健康！
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