苦澀口感高養(yǎng)生價(jià)值 蓮子芯原來還有這功效

　　夏季到來意味著我們很快就可以吃到新鮮的蓮子了，蓮子清甜的口感相信不少朋友都特別喜歡，有些家庭還喜歡將蓮子做成甜湯，或者煮成粥，為我們的飲食帶來了另一種極佳的味覺體驗(yàn)。而蓮子中間的蓮子芯相信大家會(huì)微微皺一下眉頭，因?yàn)樗目诟锌酀?。?shí)際上蓮子芯具有很高的養(yǎng)生保健價(jià)值，那么今天小編將帶大家認(rèn)識(shí)除了苦澀之外蓮子芯的功效吧。

　　蓮子芯主要成分

　　含蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。又含木犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類 其中前荷葉堿、牛角花,素、甲基紫堇杷靈有帶苦性,因而蓮子芯是苦的,成熟的蓮子芯會(huì)苦一些.

　　蓮子芯：蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效。將蓮子芯2克用開水浸泡后飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。

　　蓮子芯茶的功效

　　蓮子芯茶具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效，可治療心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥，清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。 有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元?dú)?，清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。

　　蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓πАＶ欣夏耆颂貏e是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)芯作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

　　蓮子心的作用

　　1、降壓作用、從蓮子芯提出蓮心堿結(jié)晶，有短暫降壓之效，改變?yōu)榧句@鹽，則出現(xiàn)強(qiáng)而持久的降壓作用。氧位甲基-蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對(duì)迷走神經(jīng)節(jié)阻滯作用強(qiáng)而持久，但并不是通過迷走神經(jīng)而致持久降壓;脊髓貓和狗頭交叉循環(huán)試驗(yàn)都指出其降壓機(jī)理主要是外周作用。蓮子芯非結(jié)晶生物堿Nn-9，具有較強(qiáng)降壓作用。麻醉貓靜脈注射1～2毫克/公斤，可降低原血壓水平約50%，維持2～3小時(shí);狗血壓于半小時(shí)即恢復(fù);兔子不降壓。有快速耐受性。經(jīng)進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)，證明此生物堿降壓機(jī)理主要是釋放組織胺，使外周血管擴(kuò)張，其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。

　　2、對(duì)心血管作用：蓮心非晶性生物堿Nn-9對(duì)麻醉貓靜脈注射1～2mg/kg，能降代血壓50%，維持2～3小時(shí);同樣劑量，對(duì)狗的降壓作用只能持續(xù) 30分鐘;對(duì)兔無降壓作用，對(duì)貓和狗的降壓作用有快速耐受性。Nn-9的降壓機(jī)制主要是釋放組胺，使外周血管擴(kuò)張，其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。蓮心堿 10mg/kg給麻醉貓靜脈注射，亦有短暫的降壓作用，在10～20分鐘即恢復(fù);但如改成季銨堿則出現(xiàn)強(qiáng)而持久的降壓作用。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果睦，結(jié)晶性的蓮心堿并非主要降壓成分，而非晶性生物堿Nn-9具有較強(qiáng)的降壓作用。

　　3、對(duì)平滑肌作用：去甲基衡州烏藥堿則具有顯著的平滑肌松弛作用。

　　上好蓮子芯的品質(zhì)

　　1、蓮子芯原產(chǎn)地，湖南江西等地優(yōu)異的水質(zhì)和土壤培育出的蓮子心質(zhì)地純正優(yōu)良，勻稱均整，嫩綠黃亮，鮮潤光澤，不膩不澀，口碑極佳。

　　2、蓮子芯黃綠鮮潤，芽頭又長又嫩，非常飽滿，不干癟。大小均勻整齊干凈，散發(fā)淡淡蓮香。

　　3、口感醇和，不膩不澀。沖泡后的蓮子心茶，蓮香撲面而來。湯色黃綠透亮，入口微苦回甘。忙碌中休憩一下，品飲一杯蓮子心茶

　　蓮子芯與花茶搭配，效果更佳：

　　1、清心安神，提高記憶力：蓮子心（5g）+洋甘菊（5g）

　　2、降火生津，益腎養(yǎng)精：蓮子心（5g）+枸杞（10g）

　　教你制作蓮子芯茶

　　制作工序

　　1、用小刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現(xiàn)清晰刀跡即可。

　　2、按掰開殼，露出蓮子。

　　3、用一根牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子芯。

　　4、拔出蓮子芯。

　　5、用涼開水清洗掉蓮子芯上的粘液，陰干，即可泡茶了。

　　記得要牙簽取出蓮子芯

　　上面教你制作的蓮子芯茶相信屏幕前的你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧，閑暇的時(shí)候泡一杯蓮子心茶，看它在玻璃杯中綻放嫩綠的色澤，蓮子芯茶的清香與苦澀的口感的混合，生津止渴，是一個(gè)好的消暑佳品。芳香的口感也會(huì)讓我們?cè)谘谉岬南奶炖锸秤箝_，了解了功效之后，相信你會(huì)對(duì)蓮子芯產(chǎn)生新的認(rèn)識(shí)，從而愛上蓮子芯，愛上健康養(yǎng)生！