爽脆豆角炒肉怎么烹制 記住步驟做成美味

　　豆角炒肉是一道經(jīng)典的川菜，但是在我們的生活中似乎也是比較常吃。小編昨天才剛剛吃了這道菜，豆角炒肉以豆角和豬肉為主要食材，是一道很普遍的家常菜。味道可以根據(jù)自己的愛(ài)好進(jìn)行選擇，烹飪方法簡(jiǎn)單，新手也比較容易上手。那么這道簡(jiǎn)單的家常菜要怎么進(jìn)行烹制呢？廢話不多說(shuō)，我們就一起來(lái)看看具體的做法吧！

　　制作方法

　　做法一

　　食材：

　　四季豆、豬肉、蒜米、鹽、巴馬火麻油、生抽、耗油

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好材料：豬肉洗凈切好、四季豆洗凈摘好

　　2、起鍋，倒入亦舒堂火麻油

　　3、油熱后，將準(zhǔn)備好的豬肉倒入翻炒

　　4、豬肉炒至變白，盛出備用

　　5、鍋中倒火麻油，油熱后，將四季豆倒入翻炒

　　6、四季豆翻炒變色后，再將豬肉倒入一起炒

　　7、兩分鐘左右，就可以放入生抽、耗油、鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋

　　小貼士：

　　四季豆的葉酸、維生素B6與同類食物相比高于平均值，  用火麻油來(lái)抄能夠更好地保留四季豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更有利于消暑化濕?；鹇橛驮醋允澜玳L(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬，是當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽老人的日常食用油，有“長(zhǎng)壽油”、“長(zhǎng)壽麻”之稱。

　　做法二

　　食材：

　　豆角200克、豬肉150克、姜絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油各少許。

　　做法：

　　1、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；

　　2、豆角沿縱向剖半，

　　3、鍋內(nèi)熱油爆香姜絲，放入肉絲劃炒至變色，

　　4、準(zhǔn)備半碗涼水，一邊炒，一邊點(diǎn)入少許水，分3－5次進(jìn)行，

　　5、待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調(diào)味，出鍋前淋幾滴麻油即可。[2]

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豆角炒肉的做法簡(jiǎn)單，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很高的。在豆角中含有著維生素B和C，它可以起到是幫助消化，調(diào)理人體的消化系統(tǒng)的作用，并且也能起到補(bǔ)腎，健脾，益氣，生津之功效。

　　豆角炒肉這道菜是不是很簡(jiǎn)單呢。大家是不是都學(xué)會(huì)了。我們都知道豆角含有豐富的維生素，能夠促進(jìn)人體的消化功能，還能調(diào)理人體的消化系統(tǒng)。同時(shí)豆角還能起到補(bǔ)腎健脾，生津的功效。對(duì)人體是非常有好處的，另外在烹飪過(guò)程中需要注意一定要將豆角燒熟，如果用四季豆做這道菜，那么更要注意，否則會(huì)造成中毒！