奶糖的口感細(xì)膩濃郁，并且奶香味十足，入口即化，所以很多朋友都喜歡吃奶糖，但是現(xiàn)在有些無良廠家生產(chǎn)的奶糖安全和質(zhì)量不能保障，還會損害健康，這個時候很多人都會選擇自己制作奶糖。制作奶糖的原料簡單，牛奶、淡奶油、白砂糖即可，但是這些材料組合之后的美妙口感是銷售的奶糖無法相比的，那么奶糖如何制作呢，我們來看看吧。
牛奶糖自制方法
主料：牛奶200ml，鮮奶油（動物性）250g。
制作步驟
1.將動物性鮮奶油，牛奶和白糖均倒入一個碗中，攪拌均勻
2.之后將其倒入鍋中，用中火煮，沸騰后換成小火慢煮并用勺子不斷攪拌，待奶汁濃稠后關(guān)火（感覺就像蜂蜜一樣，或比之更濃稠）。
3.取一容器，墊上錫紙，將濃稠的奶汁倒入后放在冰箱里冷凍，至少5個小時以上，越久越好。
4.從冰箱中取出，用刀切成糖塊中，即可食用。
注意事項(xiàng)
1.煮的過程注意不要糊鍋，注意將鍋壁上的奶醬刮下來同煮，這樣保證受熱均勻才會煮得均勻。
2.這款糖果影響口感最重要的是奶醬的深稠度，奶醬如果煮的太濃稠了糖會硬，煮的稀了則不能成形。所以煮醬的濃稠度要把握好，以奶醬能劃出紋路并且能緩慢收攏的程度就差不多了。
3.吃不完的糖塊最好冰箱保存。
4.送人的話可以用小紙條包裹成糖果狀，很可愛。
牛奶糖的制作方法是不是特別的簡單呢，并且也比外面買的糖果衛(wèi)生干凈，所以喜歡吃糖的朋友們可以自己在家里嘗試一下糖果的制作，相信甜蜜的味道會讓你愛不釋手，那么現(xiàn)在處于炎熱的夏季，所以一次性不要做太多的奶糖，吃不完的可以放進(jìn)冰箱里保存，因?yàn)槭亲灾颇烫?，所以沒有添加劑，很容易壞掉，制作的時候還是要量力而行。
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