美味早餐帶來新一天 最佳食物組合助健康

早餐是每天的第一頓飯，并且流傳著早飯要吃好的思想，所以可以發(fā)現(xiàn)早餐與健康密不可分，研究證實(shí)若是長期不吃早餐，智力和大腦發(fā)育會受到嚴(yán)重影響，還容易引發(fā)消化疾病以及便秘。所以早餐一定要吃，不但要按時(shí)吃，還必須吃好。不吃早餐壞處多，那么今天我們就來看看早餐應(yīng)該吃什么，給大家一個(gè)營養(yǎng)搭配的參考，美好的一天從我們的早餐開始。

早餐吃什么減肥效果好

1.多吃雞蛋

研究發(fā)現(xiàn)早餐吃雞蛋的人，他們在一整天里會較少感到饑餓。

2.多喝酸奶

酸奶所含的一些菌類可以促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦。

3.進(jìn)餐前先喝茶水

可以在腸胃形成隔膜，有效防止過多油脂的攝取。

4.多吃杏仁

它所含的鎂，是身體產(chǎn)生能量和維持血糖的必需品，而穩(wěn)定的血糖則能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖。

七種早餐習(xí)慣易傷身

1、豆?jié){+油條

豆?jié){配油條或者大餅卷油條，應(yīng)該是很多人喜歡的早餐之一。但油條的油脂、熱量都偏高，而且在高溫油炸過程中，不僅會破壞營養(yǎng)素，還容易產(chǎn)生致癌物。

2、牛奶+雞蛋

很多人覺得牛奶和雞蛋的搭配能提供足夠的營養(yǎng)，但專家指出這樣的早餐搭配其實(shí)并不科學(xué)。

牛奶和雞蛋，都是重要的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。但僅是這兩者搭配，缺乏碳水和果蔬，從營養(yǎng)成分來說略顯單一，無法給身體提供足夠的營養(yǎng)支撐，會間接影響工作、學(xué)習(xí)效率。

專家建議：早餐吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)該搭配稀粥、面包、饅頭等主食以補(bǔ)充足夠的碳水化合物。還有新鮮蔬菜或水果，可幫助牛奶更好地吸收。

3、牛奶+酸性水果

很多減肥人士的早餐都會選擇一杯牛奶加些水果。要注意，如果水果選擇不當(dāng)會引起腹脹腹痛。水果中的果酸、維生素C，能和牛奶中的礦物質(zhì)元素結(jié)合凝固成塊，影響消化和營養(yǎng)的吸收。

常見的酸性水果有橘子、蘋果、桃、杏干、李子、櫻桃、獼猴桃、柑、柚、葡萄、梨、楊梅等。喝牛奶后最好間隔半小時(shí)以上再食用這些水果。

4、飲料+零食

零食和飲料的搭配是最不科學(xué)的早餐搭配。早餐飲用碳酸飲料會導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)過快的排泄，長期飲用就會缺鈣。

零食多數(shù)屬于干糧，早上食用不利于腸胃的消化，而且零食只能暫時(shí)提供能量，很容易再引起饑餓感，甚至很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)不足。

5、早飯吃太早或太晚

有人習(xí)慣早上五六點(diǎn)鐘起床后就吃早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需的能量。但這種想法是錯(cuò)的。

專家指出，夜晚器官需要休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄?，通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息。

但早飯吃太晚又容易誘發(fā)低血糖、膽結(jié)石等問題。

早餐最好在早上醒來1小時(shí)內(nèi)吃，時(shí)間最好安排在6:30-8:30之間，用15-20分鐘的時(shí)間吃完。

6、“回鍋”早餐

不少媽媽都喜歡晚上多煮些飯菜，第二天早上用來炒飯，或者直接加熱當(dāng)早飯。殊不知剩菜隔夜后，處理不當(dāng)可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，對人體健康造成危害。

7、邊走邊吃

不少年輕上班族習(xí)慣邊走邊吃，但實(shí)際上是為“病從口入”提供了機(jī)會。而且這樣會影響胃的正常消化，誘發(fā)胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂的情況。

路邊攤的早餐可能會摻雜各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中的有害成分，衛(wèi)生難以保證。

健康早餐的要求：

1、一挑粗糧

只吃大米、白面營養(yǎng)不太夠，飽腹感也不是很強(qiáng)?？梢赃m當(dāng)添加一些粗糧，如雜糧粥、雜豆粥、燕麥片、全麥面包、紅薯、鮮玉米等。

2、二挑蛋白質(zhì)

除了粗糧，蛋白質(zhì)也是不可缺少的。建議選擇高蛋白低脂肪的食物。如水煮蛋、牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐、牛肉、瘦豬肉等。

3、三挑蔬果

蔬菜顏色富于多樣化，深顏色的蔬菜營養(yǎng)更豐富，可以適當(dāng)多加攝入。保證足量的新鮮蔬果的攝入，也有利于控制體重。

4、一減油脂

油條、油餅、煎培根、漢堡等食物，脂肪含量太高，經(jīng)常食用不利于健康，應(yīng)該少吃。而且早上油脂類食物攝入過多，可能引發(fā)膽結(jié)石等病癥。

5、二減精致谷物

不要拿餅干、蛋糕、起酥面包、蛋黃派等當(dāng)早餐。不僅熱量高，其中含有的反式脂肪酸還會危害心臟。

6、三減鹽

早上喝粥時(shí)很多人搭配的都是腌制的小菜。它們的營養(yǎng)價(jià)值低，僅能起到刺激味蕾的作用，無益于營養(yǎng)均衡，而且大量的鈉也不利于控制血壓。

7、四減飲料

像果蔬飲料、牛奶飲料、酸奶飲料等飲品中，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少，多是糖、香精和其他食品添加劑調(diào)制出來的。

專家建議：早餐的搭配應(yīng)該有適當(dāng)?shù)墓?、蛋白質(zhì)和碳水化合物三類營養(yǎng)素，營養(yǎng)均衡才能活力每一天。

推薦食物

1.豆?jié){或牛奶

豆?jié){和牛奶都是很營養(yǎng)的食物，豆?jié){熱量低，能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還富含纖維素。牛奶熱量稍高，但同時(shí)能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。最佳營養(yǎng)的方式就是豆?jié){牛奶輪換來喝，搭配全麥面包、雜糧饅頭或者包子等主食來食用。

2.雞蛋

雞蛋是早餐的標(biāo)配，它能夠補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提高身體免疫力。但由于雞蛋黃中脂肪和膽固醇含量較高，所以不宜多吃，一般一天一個(gè)即可。對于體質(zhì)虛弱需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人來說，每天也可以多吃1-2個(gè)。

3.燕麥片

如果早餐時(shí)間比較匆忙，可將牛奶沖泡燕麥片吃，燕麥富含膳食纖維，能夠提供較好的飽腹感，和牛奶搭配食用，味道香濃可口。除了沖泡的燕麥片，還有煮食的燕麥米，以及用燕麥等谷物為原料制成的代餐食品，如方特健營養(yǎng)棒，也是不錯(cuò)的選擇。

4.五谷雜糧粥

雜糧粥的飽腹感比白粥強(qiáng)的多，還富含膳食纖維和B族維生素，能夠調(diào)理腸胃，改善便秘，尤其適合中老年人群食用。

5.全麥面包

全麥面包是指用全麥面粉制作的面包，富含膳食纖維、B族維生素、維生素E及礦物質(zhì)鉀、鋅等，對預(yù)防便秘、皮膚病等有一定作用。早餐食用全麥面包可以增加飽腹感，對減肥也有幫助。

以上就是今天為各位朋友們帶來的關(guān)于早餐吃什么健康的知識，相信閱讀之后朋友們對相關(guān)的知識會有了更深層次的概念，早餐是每天的第一頓飯，吃得健康吃的營養(yǎng)對我們一上午的工作也是非常有好處的。早餐的種類也需要我們?nèi)セㄒ恍┬乃迹@樣才能夠保證我們?nèi)粘５慕】?。同時(shí)也要記住，早餐的養(yǎng)生價(jià)值很高，千萬不要因?yàn)橼s時(shí)間而不吃早飯哦！