豆腐養(yǎng)生 給你推薦兩種豆腐的做法

說(shuō)起豆腐，相信每個(gè)人都很熟悉，豆腐是一種生熟都可以使用的食材，并且老幼皆宜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。很多人將豆腐看成是養(yǎng)生延年益壽的美食商品，接下來(lái)小編為大家介紹的兩種豆腐的做法，讓豆腐的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮極致，人們食用后對(duì)健康更有好處，一起來(lái)看看吧。

一、魚頭海帶豆腐煲

材料:

魚頭，盒裝豆腐(嫩豆腐)，海帶，料酒，蔥，姜，香菜，鹽，味精

做法:

魚頭去鰓洗凈，從中間劈開，瀝水或用廚房紙擦干。

旺火燒熱油煎魚頭至表面呈略微焦黃，倒入水，旺火燒之。當(dāng)然有高湯更好。

同時(shí)放入蔥、姜和適量的醋.旺火燒至沸騰，轉(zhuǎn)到溫火慢燉。

湯成乳白色時(shí)，加入切成塊的嫩豆腐和海帶后繼續(xù)燉。

豆腐熟透后加入鹽和香菜，幾分鐘后即可關(guān)火享受了。

二、昆布豆腐海鮮味增湯

味增(大醬)是一種用黃豆等糧食發(fā)酵后做成的醬,富含食物纖維，每天攝取20-30克膳食纖維，可以縮短有害細(xì)菌停留在體內(nèi)的時(shí)間，幫助排毒養(yǎng)顏。制作過(guò)程是：在糧食中放發(fā)酵材料，在控制溫度之內(nèi)，發(fā)酵隔夜，長(zhǎng)出霉菌后，再放水和鹽攪拌均勻，密封一到兩年，即成。味噌味道有甜有咸，顏色有紅有黑有白。一般用這種醬做湯，成醬湯.據(jù)說(shuō)醬湯有防癌作用，日本女性常喝所以乳腺癌的發(fā)病機(jī)率相對(duì)其他國(guó)家的要少很多。

材料:

昆布(海帶海藻)，蝦米，豆腐，日式味增or韓國(guó)大醬，蔬菜，海參，扇貝柱，蝦仁，香菇，白芝麻，香蔥

做法:

將昆布放入高湯煮沸，味增用少許高湯化開，倒入鍋里。

放入豆腐、海鮮、香菇小火煮。

待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。加入香蔥、芝麻即可上桌，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。

以上就是豆腐的兩種做法的詳細(xì)介紹，希望可以幫助到大家。以上兩種關(guān)于豆腐的兩種做法其實(shí)很好做，所以大家不要偷懶一定要嘗試一下哦。另外大家在日常生活中，可以多多研究一些食材的做法和營(yíng)養(yǎng)搭配，這樣才能吃得更好吃得更健康。