哪些食物有抗癌的功效 生活中常見的抗癌食物

現(xiàn)在癌癥的發(fā)病率逐年提高，而且年齡也越來越年輕化，所以癌癥另很多人聞風(fēng)喪膽，談癌色變。那么如果防止癌癥的發(fā)生呢，其實癌癥跟飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，今天我們就看看哪些食物有抗癌的功效，生活中常見的抗癌食物有哪些？

抗癌的食物有哪些

西蘭花

如果胡亂飲食就很容易誘發(fā)癌癥，因此想要抗癌，預(yù)防癌癥首先就要關(guān)注嘴巴，少吃一些對身體有害的垃圾食品，多吃一些防癌抗癌的食物，比如西蘭花。西蘭花在抗癌蔬菜中一直是位居首位，原因是西蘭花里面含有的硫代葡萄糖苷，被身體攝取之后，會形成酶，之后再轉(zhuǎn)化成硫素，因此可以消滅癌細(xì)胞。而西蘭花最有益的吃法就是直接放入水中短暫焯一會后撈出，之后再涼拌，這樣可以更好的鎖住西蘭花的營養(yǎng)。

西蘭花拌黑木耳的做法：先把黑木耳放入溫水里面浸泡二十分鐘，撈出后去蒂，再切成塊狀，西蘭花浸泡清洗干凈后切成段，放入淡鹽水里面浸泡一刻鐘后撈出，再沖洗干凈，胡蘿卜洗干凈后切成絲待用，蒜末放入碗里，再放入調(diào)味料，拌勻后待用，再把水倒入鍋里，放入鹽，倒入油，燒開后倒入西蘭花焯兩分鐘后撈出，過一下冷開水，之后撈出控干水放入碗里，再把黑木耳也胡蘿卜也放入沸水里面焯一分鐘，撈出后過一下冷開水，也放入碗里，倒入醬汁即可。

杏仁

在很多人的眼里，杏仁僅僅是一種零食，但其實杏仁還是非常好的防癌抗癌佳品，因為杏仁里面含有苦杏仁苷，可以提高白細(xì)胞的吞噬能力，不僅可以消滅癌細(xì)胞，而且還不用擔(dān)心會傷害好的細(xì)胞；而里面含有的苯甲醛則可以對抗黃曲霉素，不過建議吃甜杏仁，不要吃苦杏仁，以免食物中毒。

杏仁西芹炒蝦仁的做法：先把蝦仁處理清洗干凈，再放入鹽，倒入料酒用手抓勻，之后放入淀粉再繼續(xù)用手抓勻，杏仁沖洗干凈后放入沸水里面撈出控干水，再把西芹洗干凈后切成段，水倒入鍋里，倒入西芹焯一會后撈出，再把油倒入鍋里，燒熱后放入蔥姜末翻炒出香味，倒入蝦仁翻炒變色，之后倒入西芹翻炒片刻，倒入杏仁，翻炒均勻后用鹽和味精調(diào)味，滴幾滴香油即可。

蘿卜

冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方，一個小小的蘿卜，卻擁有超乎大家想象的防癌抗癌功效，因為蘿卜里面含有芥子油，遇上酶之后會產(chǎn)生防癌抗癌的成分，并且蘿卜里面含有大量膳食纖維，因此可以促進腸道蠕動，預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌等腸胃癌。

山藥蘿卜湯的做法：山藥洗干凈后去皮，再切成塊狀，放入醋水里面浸泡，蘿卜清洗干凈后去皮切成塊狀，干貝清洗干凈后放入熱水中浸泡一會，再把水倒入鍋里，放入姜片和瘦肉，煮開后撇去血沫，倒入山藥、蘿卜以及干貝，大火煮開后小火慢慢煲半小時后用鹽調(diào)味。

山楂

酸酸甜甜的山楂十分開胃，而且它還具有非常強大的防癌抗癌功效，因為山楂可以吸收黃酮物質(zhì)，避免癌細(xì)胞的產(chǎn)生，從而可以預(yù)防癌癥；山楂里面含有的牡荊素的化合物也同樣可以防癌抗癌；有實驗表明，山楂提取液不僅可以避免亞硝胺的組成，而且還能夠抑制黃曲霉素。

山楂桂花藕的做法：先把山楂洗干凈后對半切開，去籽后放入裝有少許水的鍋里，再放入冰糖，大火煮開后中小火慢慢熬煮成山楂醬，晾涼后待用，蓮藕洗干凈后去皮，倒入沸水里面焯熟，撈出后用冷開水沖洗一下，再把山楂醬將蓮藕洞填滿，切成薄片后擺盤，倒入糖桂花。

香菇

如今在不少人的心目中，菌類的地位已經(jīng)超越了肉類，畢竟如今人們的養(yǎng)生觀念越來越強，常吃菌類能夠防癌抗癌，比如香菇，里面含有的酶可以預(yù)防腫瘤，癌癥；香菇里面還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣鐵磷等微量元素、維生素、香菇多糖、天門冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纖維素、甘露醇等等營養(yǎng)元素，因此譽之為"山珍之王"；香菇里面含有的香菇多糖也同樣是一種可以對抗病毒，保護肝臟，預(yù)防各種癌癥的成分，還可以增強免疫力。并且香菇的做法很簡單，可以煲湯，可以翻炒，不論怎樣烹制都十分鮮美可口。

香菇油菜的做法：先把香菇洗干凈后用刀在香菇上面劃出十字花刀，油菜洗干凈后待用，把生抽倒入碗里，倒入米醋，蠔油，放入淀粉，再倒入水?dāng)嚢杈鶆?，之后啊誰倒入鍋里，放入鹽，滴幾滴香油煮開，倒入油菜焯一分鐘后撈出擺盤，再把油倒入鍋里，放入姜蒜末，翻炒出香味后倒入香菇，用鹽調(diào)味，再倒入醬汁，一邊煮一邊翻炒至濃稠，倒入泡椒，之后把香菇倒入油菜中即可。

哪些食物有抗癌的功效，就是我們?nèi)粘５娘嬍持泻芏嗍澄锒加幸欢ǖ姆腊┕π?，但是我們要正確的吃這些食物，小編今天帶來了這些防癌食物的具體做法，平時多食用一些對于身體健康是有很大的好處的。希望小編今天的介紹可以幫到大家，防癌從生活中的一點一滴做起。